4月的时令美食 带着春天的气息（美味爽口 应季而食身体倍儿棒）

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4月的时令美食，带着春天的气息，美味爽口，应季而食身体倍儿棒。大家好，我是井冈工社，祝大家身体健康，天天开心！

虽然有了大棚种植技术，我们一年到头都能吃到以前吃不到的新鲜蔬菜，但万物都有其规律，什么季节吃什么菜，顺应天时和地利，这样有利于身心健康。

现在是四月份，春意盎然，以下这3样时令美食，带着春天的气息，正是食用的好季节！

葱油蚕豆

春天的蚕豆，就这么简简单单的一炒，就鲜美无比。入口沙沙的、糯糯的，带着葱油的香味；带着春天的气息。

原料：蚕豆、油、盐、葱等

步骤一：准备好所需的蚕豆、香葱；将香葱洗净后，分成两份，一大半切成葱段，一小部分切成葱花；

步骤二：油锅烧热后放入适量植物油，倒入葱段；炒至葱段变黄后捞起；倒入洗净的蚕豆，撒适量盐炒匀；

步骤三：加入适量开水，以刚好淹没蚕豆为宜；加盖焖煮片刻，至蚕豆壳开裂即可，出锅前撒葱花翻炒后出锅。

新鲜的蚕豆最好现剥现炒，蚕豆见光久了就会老。如果蚕豆顶端像指甲一样的月牙呈浅绿色，说明蚕豆很嫩，可以带壳吃；如果变黑则说明老了，可以剥成豆瓣炒来吃。

西葫芦炒木耳

新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。

原料：西葫芦、黑木耳、油、盐

步骤一：准备好所需食材，黑木耳用温水浸泡1小时洗净备用；西葫芦洗净切片

步骤二：锅内倒入油，油温升至7-8分热；倒入切好的西葫芦片翻炒

步骤三：加入泡发好的黑木耳继续翻炒，再加入盐；最后加入提鲜品拌匀出锅装盘

西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到恢复活力。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

芦笋鸡柳

芦笋和鸡肉这两种食材的结合为准妈妈们提供大量的微量元素和维生素，丰盛的营养不容错过。

原料：芦笋、鸡胸肉、胡萝卜、姜片、蒜末、葱白、水淀粉、油盐。

步骤一： 将洗净的芦笋去皮，切成段；去皮洗净的胡萝卜切成厚片，改切成条。

步骤二：洗好的鸡胸肉切成厚片，改刀切成条；鸡肉装入碗中，放入少许盐、拌匀，倒入适量水淀粉，拌匀，再淋入适量食用油，腌渍10分钟至入味。

步骤三：锅中加入适量清水，用大火烧开，放入适量盐、食用油，倒入切好的芦笋、胡萝卜，拌匀，煮1分钟。

步骤四：捞出煮好的胡萝卜和芦笋，沥干水分，装盘备用；锅中倒入适量食用油烧热，下入少许姜片、蒜末、葱白。

步骤五：倒入腌渍好的鸡肉；快速翻炒至转色，下入芦笋、胡萝卜。 翻炒片刻，淋入适量料酒，加入适量盐、鸡粉，炒匀调味。倒入适量水淀粉，快速翻炒至入味，出锅。

芦笋富含多种维生素、矿物质、微量元素，具有消除疲劳、降低血压、增进食欲的功效。芦笋的叶酸含量较多，孕妇经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。注意：芦笋所含的叶酸受热后易被破坏，因此，它入锅焯水的时间不宜太久。

4月的时令美食，带着春天的气息，美味爽口，应季而食身体倍儿棒。我是@井冈工社，定期分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉物美的营养食材，为您节省选购时间，提高生活品质。如果喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，您的欣赏是我创作最大的动力。

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