秋季干燥 要常喝此粥（皮肤白回来 补钙增强体质 人人都该喝）

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随着人们物质水平的不断提高，现在的人们的食物不仅局限于市场上普通的肉类，越来越多地开始关注海鲜。现在正处于换季期，是养生保健的关键时期。大家一样要吃营养又健康的食物才行。现在最好的养生补方法就是食补了，既能补充营养，还能解决吃饭问题。秋天是一个收获的季节，市场上新鲜的食材也逐渐多了起来，每一种食材的做法都很美味。秋季干燥，要常喝此粥，皮肤白回来，补钙增强体质，人人都该喝。这种粥就是虾仁蔬菜藜麦粥，虾仁肉嫩味鲜，是深受大家喜爱一道食材。秋天多吃，还可以补钙增强体质。小编今天给大家介绍的就是美味虾仁粥的做法。

虾仁蔬菜藜麦粥

By 野生小蚊子

配料：

藜麦 20克、大米 50克、虾 100克、虾仁 200克、香菇 50克、玉米粒 50克、胡萝卜 50克、油麦菜 50克、姜 10克、香油 10毫升、精盐 5克

烹饪步骤：

1.先熬白粥30分钟

2.料酒生姜腌制十分钟的虾仁、洋葱翻炒断生

3.胡萝卜、青豆、玉米开水汆一下断生

4.白粥熬30分钟后下香菇、生姜、藜麦

5.藜麦开花后下配菜

6.再熬30分钟，不停搅拌

7.放盐、香油多一些

8.家里刚好有几个活虾，我开水汆熟了也放进去了

9.OK啦

烹饪小贴士：

1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳；而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。

2、优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小；而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。

3、优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫；而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。

4、买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

大家是喜欢吃腊肠虾仁青椒蛋炒饭，还是喜欢喝虾仁蔬菜藜麦粥呢？

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