粥大家是喝甜的还是咸的 有南北之争吗（今天做一碗海鲜粥吧）

昨天的时候说起了冬天煲粥喝非常适合，所以就想起来要做一碗海鲜粥！吃海鲜和喝粥搭配到一起，味道也是很独特的。我们今天就做一碗海鲜粥吧！粥大家是喝甜的还是咸的？有南北之争吗？记得北方要喝咸豆花，南方要喝甜豆花的。不知道喝粥大家有这种地域的分别吗？南方北方的朋友可以留言，我们看看南北方的差异。

我是北方人，豆花我是一定要咸的，但是粥我有点偏喜欢甜的，百合粥南瓜粥红薯粥一类的，喝的不亦乐乎。咸味的粥我到现在为止只接受两种，皮蛋瘦肉粥和海鲜粥。今天做一碗海鲜粥吧！

简单到只需要两步，熬粥和加入海鲜。

材料：大米150g，水1800g，花蛤200g，虾仁9个，姜1片，盐少量，葱花少量，白胡椒少量。差不多三人够喝。

一，熬粥，大米加水，加入一片姜一起煮。有的大米很容易煮的香和粘稠，有的大米煮出来差强人意，熬粥这个事情不用教了吧，喜欢稀的多放点水，喜欢稠的少放点水，在1800g左右，不需要非常准确，我觉得做白粥，稠度无所谓，但是煮甜粥或者咸粥，比如海鲜粥的话，不要煮的太稀。太稀的粥和食材煮到一起，味道是分离的，不好吃，偏浓稠一点的话，味道才能融合。

二，如果连熬粥都不会的话，还是把这篇文章分享给家里会做饭的人，让他们煮给你吃吧！因为我感觉如果煮粥不会的话，我就已经无能为力了啊。

三，煮粥的时候，把材料里需要的海鲜都洗干净，尤其是花蛤，早点买来让它把沙吐干净，我都是炒了吃剩下一点再决定是不是可以煮粥，因为如果炒着吃的时候有沙子的话，我就不煮了，炒着吃的时候很干净的，我才会把留下的那些煮粥。

四，粥煮好了以后把花蛤，虾仁放到粥里面，大火煮开，放入白胡椒和盐，少放点就行，根据自己口味。搅拌均匀，煮开3分钟就可以了，然后撒上小葱花，出锅。

小贴士：

用什么海鲜你说了算！扇贝肉，干贝什么的都可以！土豪就放鲍鱼海参什么的，还有鱿鱼也可以放进去，总之按照自己的口味调整就可以了。但是我个人不建议放太多种海鲜，超过3种，和粥混在一起，我就会莫名感到很崩溃！就像是把一锅好好的海鲜倒到粥里拌了拌的感觉一样！你是不是有同感呢？

放胡椒和姜，是为了去除海鲜的腥味！平时煮粥的时候，一般是用不着放姜和胡椒的。

粥大家是喝甜的还是咸的？有南北之争吗？大家可以一起讨论一下，你会做什么好喝的粥呢？

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