它是经典的润肺汤 香甜可口（清燥又止咳 干燥季节要多喝）

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临近3月，春回大地，可天气依然干燥，同时春天也是人体抵抗力相对较低的季节，很容易患上感冒咳嗽，在这个气温忽高忽低、阴晴不定的季节里，养生是一件很重要的事情，多喝滋补的汤汤水水就是最简单、最直接的方法。今天要跟大家分享的就是经典的润肺汤品——雪梨猪肺汤。

猪肺是猪的内脏之一，含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。它味甘，微寒，适量食用有止咳、补虚、补肺之功效。雪梨，是我们常见的水果，果肉鲜嫩多汁，味道清甜，口感细腻。它药用能润肺、凉心、消痰、降火，有生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效。用雪梨与猪肺一同煲汤，香甜可口，润燥又清肺，这可是两广人十分喜爱的一款经典汤品。下面就来说说它的制作方法。

【所需材料】

猪肺半个、雪梨1个、生姜1块、红枣8颗、无花果干6颗、油适量、盐适量、白酒适量

【操作步骤】

1 半个猪肺，清洗干净被除水后，切成片状。

2 锅里放适量的油，把姜片炒香。

3 放入猪肺，炒香。

4 加入适量的盐和白酒，翻炒均匀后盛出。

5 汤锅里注入清水，煮开后放入炒好的猪肺以及无花果干，盖上盖子，转中火慢慢煲。

6 煲30-40分钟后，汤汁明显泛白，放入红枣和切成小块的雪梨，继续煲20分钟。

7 加入适量的盐调味，拌匀后关火。

【小贴士】

关于猪肺清洗和除水的方法，之前的推文已详细介绍过，可参见猪肺怎么洗才干净？一灌一压少不了，掌握技巧很省事，这里就不再重复叙述了。

雪梨猪肺汤煲好后趁热喝，气味清香，汤汁香甜，雪梨细腻，猪肺软嫩，十分美味。干燥的季节里，不妨多煲这款经典的润肺汤，滋养身体，健健康康最重要。今天的分享就到这里了，希望你们会喜欢。

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