家常炖鳕鱼是怎么做的

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用料：鳕鱼2大块，姜适量，葱一根，蒜3粒，干红辣椒4个，盐适量，生抽适量

步骤：

1、取出鳕鱼在室温中解冻。

2、姜切丝，葱切段蒜切片辣椒准备好。

3、开火下油下材料调至中火。

4、油在材料边缘气泡时下鳕鱼片撒盐在鱼身上淋生抽每过半分钟到一分钟翻个身至肉软嫩出锅。

家常炖鳕鱼是怎么做的

材料：鳕鱼2条，豆腐1块，姜4片，干辣椒2个，葱1根，酱油1匙料，酒1匙，淀粉适量，食盐适量，色拉油适量

1

鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀

2

锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制

3

鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段

4

待炒出葱姜味儿后加入酱油

5

加入没过鳕鱼的清水，转入中火

6

中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10-15分钟加盐调味儿即可关火出锅

家常炖鳕鱼是怎么做的

步骤1/4

将鳕鱼洗好切段，裹鸡蛋液或淀粉，面粉均可。

步骤2/4

煎至见面金黄捞出，锅底剩少许油。

步骤3/4

把佐料放入锅中翻炒，放入煎好的鱼，倒入老抽上色。

最后一步

加水，没过鱼。 加入陈醋。鸡精，盐，十三香。 中火，大概15分钟 没有汤了，就可以出锅了 。

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