秘制啤酒鸭做法大全
2023-07-16 分类:百科
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主料:鸭子半只,啤酒350ml,葱半根,姜4片,八角2个,桂皮、香叶各适量
辅料:生抽1大勺,老抽1小勺,糖1小勺,盐1/4小勺
做法步骤:
1、准备食材
2、鸭子洗净切成小块
3、适量清水烧开,倒入鸭块焯水后捞出
4、将鸭块放入高压锅,倒入啤酒,以刚好没过鸭块为准
5、调入生抽、老抽、糖、盐。
6、搅匀调料后,盖好盖子,按说明书调整好安全阀
7、开大火,待高压锅上气后发出嚓嚓的响声,转中小火炖约15分钟,关火,拨动安全阀,放气完毕后盛出即可
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