食用油发酸怎么回事

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仔细看看你买的食用油的制作工艺，食用油制作工艺分压榨法和浸出法。

浸出法是用6号氢汽油化学提取出油料中的油脂。所以会有化学溶剂的残留。你问到的味道可能就是那个味道。还有一个可能是塑化剂过多，融入食用油了。

因为现在很多食用油都是塑料桶装的，这也是很不健康的，塑料桶里的塑化剂对人体是有害的。还是自己榨油吃着放心。

食用油发酸怎么回事

夏天气温高，食用油化学反应和氧化反应加快，容易酸败，在紫外线的作用下，就会形成臭氧化合物，生成不良气味，从而引起食用油发酸。

食用油一定要注意避免高温，尽量放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，用完要密封，不要沾到水分或其他食物等等。

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