雪梨不光能生吃 还能这么做（和这三种食材煮一锅 滋补暖身）

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生得雪梨树，长得梨花开。关于雪梨的描绘古人从不吝啬自己的笔墨，味道甘甜的雪梨犹如天上的圆月，清脆可口的梨肉好似洁白的嫩雪。一棵梨树，一朵梨花，好像在人们的印象中，雪梨只有果实，其实在雪梨生长的过程中，是有白色的花瓣，从花序中长出果实，可以长出3个左右的雪梨，它们之间相连在一起。

梨的品种有很多，生长出来的梨也未必吃得下。老家种了一棵黄梨树，长出的黄梨个头看起来比雪梨还要大，可是吃起来非常硬。回老家路过梨树底下都能够捡到很多黄梨，削皮露出的梨肉是很粗糙的。虽然有一点甘甜的味道，但牙口不好的话，估计是吃不了的。雪梨则不一样，梨肉十分清脆甘甜。

有人对雪梨进行了研究，了解到雪梨的历史可以追溯到2000多年前。秦汉时期的赵州雪花梨就是朝廷贡品，非常出名。还有徽州雪梨历史闻名，关于雪梨的文化还有很多，像四川省苍溪县就有雪梨之乡的美誉。不难看出，雪梨从古至今都有很高的水果地位，据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”

这句话对雪梨的营养价值和功效进行了阐述，有止咳化痰，清肺润燥的效果。更多人都是直接生吃雪梨，不过雪梨不光能生吃，还能这么做，和这三种食材煮一锅，滋补暖身。这三种食材有红枣、冰糖、枸杞。红枣，枸杞都是滋补的食材，冰糖性味甘、平，也有止咳化痰的效果。接下来就将这几种食材熬制成的冰糖红枣雪梨汤分享给大家。

【冰糖红枣雪梨汤】

『食材清单』

（冰糖、红枣、雪梨、枸杞）

『详细做法』

1、总共是有四种食材，不多也不少。这里准备的是老冰糖，也就是多晶冰糖，营养价值和钻石一般的单晶冰糖相近。雪梨选择个头好，饱满一点的，表皮有瑕疵不要紧。

2、雪梨皮可以削去也可以不削，将雪梨切成正方形的小块，方便熬制。红枣去核切条，枸杞准备一些就好了，主要还是用于点缀。

3、锅里准备适量的清水，先将水温烧热，等水烧成温水再把雪梨放进去煮。雪梨既不是冷水入锅，也不是开水入锅，而是温水。

4、放入雪梨后，先熬制大约十分钟，保持小火煎熬，十分钟的时间雪梨差不多可以熬制出营养。然后就是把其余所有的食材都放进去一起煮，老冰糖有一块就很甜了。

5、全程保持小火慢炖，时间在半个小时到一个小时，这段时间可以做别的事情，不用时时刻刻盯着。如果有电磁炉的还可以定时，等时间到了就可以装碗开喝。

重点来了：

该强调的地方在过程中都有讲解，但是还是要说一遍火候非常重要，火候开太大的话，水很快就烧干了，所以才要开小火。确定水量就不要再加水了，不但要重新烧开，而且口感也会差很多。包括食材和汤的比例也要控制好，喜欢甜的多加一些糖是没有问题的。

好了，点点每天美食分享就到这里，点点每天分享好吃的懒人食谱，希望能帮助到爱做菜的你。喜欢记得转发给身边的朋友，一起去留言吧！

文/点点

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