常年素食者缺乏这几类物质会导致身体不健康

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关于素食者的营养补充方面，理论上，素食只要能饮食均衡，对于身体影响是很小的，几乎可以忽略不计。

但是正常的素食者，多多少少还是会有营养缺乏的问题出现，这个要归咎于素食人群自身选择的食物种类不够丰富，该吃的食物量也没吃够，从而导致一系列健康问题。

除了营养均衡问题之外，素食者需要注意几个营养素，比如锌，铁，Vb12等。

每个素食者，选择素食的原因有很多，有人出于信仰，有人出于让身体更健康，有人出于保护动物，有人出于保护环境，有人为了省钱，有人纯粹就是不喜欢肉的味道。

考虑到环境因素，目前的营养学界其实在提倡可持续健康饮食，也就是推崇以植物性食物为主的饮食，没有说戒掉肉食，但是明确提倡大家少吃肉食。

从环保的角度来说，为了给人类提供肉食，大量的谷物被用于饲养牲畜，这极大的提高的碳排放，增加了环境污染与能量消耗，这样看，素食者某种程度上是个环保主义者。

素食者也分很多种，蛋奶素可以吃蛋与奶制品，也有的素食可以把鱼包括在内，这样的素食是不用过于担心营养素缺乏问题的。

不过非常严格的全素者需要注意一下某些微量营养素的补充，还有就是蛋白质补充问题。

蛋白质是人体至关重要的元素，一般人不会缺乏蛋白质，但是对于严格的素食主义者来说，缺乏蛋白质这种情况是有可能发生的。这类人建议他们补充大豆蛋白短肽，以此来提高身体的蛋白质水平。

素食者可以尝试食纳佳立雅易服蛋白短肽。短肽不是什么新奇的物质，恰恰相反，短肽是每天我们吸收蛋白质的方式。蛋白质进入身体后，分解为短肽和氨基酸。而食纳佳立雅易服使用现代酶切技术，将大豆蛋白质中的短肽分解出来，使人体更好吸收。

对素食者的研究发现，素食者比非素食者更瘦，摄入的饱和脂肪、胆固醇更少，蔬菜水果、膳食纤维比非素食者更高，患心脑血管病概率更低。在一定程度上，素食者不仅对环境友好，还能预防一些基础类疾病，是很好的饮食方式。

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