分享3菜1汤 时令家常（营养下饭做法也简单 小朋友喜欢）

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夏季炎热出汗多胃口差，特别是小朋友食欲大不如以前，为了小朋友营养充足，夏季做饭要营养更要下饭，提高小朋友的食欲，吃得好长得快。分享3菜1汤，时令家常，营养下饭做法也简单，小朋友喜欢，更适合夏季食用。

一起来看看这几道菜的做法，味道不输饭店，还特别实惠。

排骨炖土豆

这道家常菜是我家小朋友的最爱，和土豆搭配更是喜欢，最近排骨降价，22块钱一斤，自己做更实惠，加点黄栀子，营养好吃不上火。

做法：排骨洗净泡凉水，中间换水几次，排骨放入锅中，加凉水没过排骨加料酒煮开撇去浮沫，用温水洗净。炒锅加油放入冰糖小火炒至冰糖融化，待冰糖炒至大泡沫变成小泡沫颜色成柿红色，放入排骨炒至上色，加入开没过排骨，加入老抽，黄栀子，葱、姜、八角、桂皮、香叶，中小火炖制30分钟，加入适量的盐，加入土豆炖制10分钟即可。土豆去皮用刀砍成块更入味。

蚝油豉香冬瓜条

家常又美味的一道菜，连我家不爱吃素的小朋友也觉得特别美味，每次做一盘不够吃。

做法：

冬瓜去掉表面硬皮，不要完全去掉，切成条，大蒜切末，豆豉切碎。炒锅加油，放入豆豉炒出香味，加入蒜末炒香，放入冬瓜条炒匀加入少量水，加盐、糖、蚝油调味，盖锅盖焖制3分钟，勾薄芡即可出锅。

苦瓜茄子

夏天绝配的一道菜，这做法比荤菜还要受欢迎，非常的下饭，做法也简单。

做法：苦瓜对半切开，用勺子挖去瓜瓤、白膜，白膜去干净，减少苦味，苦瓜切片加盐抓匀腌制杀水，这样苦瓜口感好没苦味。茄子洗净切条加盐拌匀杀水，把杀好水的苦瓜、茄子用清水清洗挤干水分备用。取一小碗，加入生抽、盐、糖、蚝油、淀粉少许水搅匀备用，番茄去皮切块，大蒜切末，炒锅加油放入蒜末、番茄炒香炒出汁水，放入茄子炒制2分钟，炒至茄子变软加入苦瓜炒匀，放入碗汁炒匀即可出锅。

紫菜蛋花汤

家常受欢迎的一道汤，有种老式鸡蛋汤的口感，一家人都特别喜欢，每次做都抢着喝。

番茄去皮切块，木耳泡发洗净切丝，炒锅加油放入番茄炒出汁水，加入清水或高汤，放入木耳丝，水开煮两分钟，加入紫菜，加入盐、生抽、蚝油、陈醋调味(能吃辣加点胡椒粉更美味），勾薄芡，淋入鸡蛋液，待蛋液成型出锅淋入香油，撒香碎即可。

今天的午餐分享完了，时令菜，简单家常又美味，适合夏季食用，感谢您的阅读，有不同意见可在评论区留言！

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