炒鱼豆腐家常做法

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食材:鱼豆腐300克 、 鸡蛋1个 、 八角适量、姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、醋适量、老抽适量、食盐适量、白糖适量

步骤

1、鱼豆腐切片

2、鸡蛋打散，放入少许盐

3、将鱼豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液

4、锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄

5、锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐

6、然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味

7、最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅

炒鱼豆腐家常做法

用料

鱼豆腐300克，洋葱 半个嗯尖椒 1个，孜然粒 适量，孜然粉 适量，生抽 半勺，盐 少量，白芝麻适量

步骤

1、鱼豆腐冷水下锅焯一下，沸水2分钟捞出备用。

2、洋葱尖椒切块。

3、加油放孜然粒，油热后加入洋葱和焯好的鱼豆腐翻炒两分钟后加入尖椒。

4、加适量孜然粉，半勺生抽，少量盐和白芝麻炒2-3分钟起锅。

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