潮汕鱼胶的正确炖法和吃法

2023-08-04　分类：百科

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鱼胶的炖煮时间主要跟种类和切的大小有关，一般炖2～4个小时，然后揭盖加点冰糖就可以直接吃。如果担心鱼胶有腥味，可以在炖之前加入一些辅料，例如加一点红枣、西洋参片之类，都可以有效去除腥味。鱼胶一定要晚上或者早上吃，而且要空腹吃效果最好，最容易吸收。