中国最正宗的肠粉

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主料

粉浆

红米肠粉专用粉300g

水750g

辅料

牛肉适量

鸡蛋4个

葱花适量

油适量

酱汁

生抽2大匙

开水2大匙

糖1茶匙

芝麻油2茶匙

1、 红米肠粉专用粉。

2、 按说明调好粉浆。

3、 牛肉剁成肉馅，放蚝油，生抽，老抽，糖，料酒，生粉搅拌匀，我是晚上弄好。

4、 鸡蛋打散。

5、 葱切葱花。（葱花是我洗净切好放冰箱冷冻的，疫情一个星期才去买菜。葱花可以这样保存）

6、 平底盘刷上薄薄的油防粘。

7、 倒入一勺粉浆，晃匀。（每次粉浆都要拌匀才用哦。）

8、 放上牛肉末，葱花和一汤匙鸡蛋液。

9、 直接放在开水锅上，大火蒸2-3分钟。（盖上盖子蒸哦。）

10、 粉鼓起来就熟了。

11、 出锅。

12、 推卷起来。

13、 装盆淋上酱汁开吃。（酱汁材料放碗里拌匀，微波炉叮15-20秒即可。）

中国最正宗的肠粉

中国最正宗肠粉，首选广东云浮石磨肠粉，用天然大理石石磨，配上精选大米，纯手工打磨，经过过滤米浆，配上鸡蛋，瘦肉，鱼肉等多种肉类，蒸大约2~5分钟，配上小葱花，几点生抽，味道一级棒

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