春季养生：多吃营养加倍的清淡爽口菜 有益健康

春季养生+要多吃这几种菜+营养加倍+清淡爽口+有益健康 随着春天的到来，养生也成为了人们关注的焦点。在春季，我们要多吃一些清淡爽口、营养丰富的菜品，能够为身体注入活力并增强免疫力。一些应该多吃的蔬菜包括新鲜的春笋、嫩黄瓜、新鲜的豆苗和芦笋等，这些蔬菜都是春季的时令蔬菜，富含维生素和矿物质，有助于调节身体机能。此外，新鲜的豆腐和豆制品也是不错的选择，含有丰富的植物蛋白和纤维素，有助于增加饱腹感并维持血糖平衡。总之，春季养生需要多食用这些清淡爽口的蔬菜和豆制品，让营养加倍，有益健康。

春季养生食谱对养生的人而言很重要，一般来说春季饮食就应注意忌食生冷油腻之品，少食酸味食品。今天就借此机会给大家总结分享几种营养的春季养生食谱，希望会喜欢。

山药炒木耳

常吃木耳能够，补气养血，润肺止咳，止血降压，还能抗癌，山药有滋养强壮助消化，敛虚汗，止泻之功效，两者搭配，营养美味。

材料：山药、木耳、胡萝卜、葱、蒜、蚝油、盐、鸡精、生抽、小葱

做法：1、把山药去皮，木耳用温水泡发，摘去根部，清洗干净，胡萝卜改刀切片，葱切碎，蒜切末；

2、摘洗好的木耳，开水下锅焯三分钟，捞出凉水备用；

3、热锅烧油，放入葱花，炒出香味，下入胡萝卜片，翻炒至断生，倒入山药翻炒，山药微微变色后倒入木耳，翻炒均匀，放蚝油，生抽、盐，鸡精，翻炒至入味；

4、把切好的蒜末倒进去，炒出香味，出锅装盘，撒小葱点缀。

香菇油菜

香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用，油菜具有宽肠通便、解毒消肿、降脂降糖之功效。

材料：小油菜、香菇、盐、生抽、白糖、水淀粉、鸡精

做法：1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁；

2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出；把油菜均匀的摆在盘子边缘周围；

3、炒锅再次烧热，放油，放入香菇丁，勤翻炒，加盐、生抽、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入鸡精调味；盛出，放在油菜中间即可。

芹菜炒山药

芹菜芳香，味甘性凉，清热利水。山药性温，健脾祛湿。两者互相调和，成为一道祛湿的药食同源的家常菜。

材料：芹菜、山药、盐、葱、姜、盐、生抽、鸡精

1、把山药洗净去皮切片泡在水里（防治氧化变黑），葱切段、姜切丝；

2、把芹菜摘洗干净切成斜刀片（有点像菱形，这样切芹菜丝少）

3、锅里热油，放葱段、姜丝爆香，山药、芹菜一起放进锅里炒断生；

4、加盐、生抽、鸡精调味；

5、翻炒均匀，出锅装盘即可。

韭菜炒鸡蛋

韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。两者搭配色泽诱人，营养均衡。

材料：鸡蛋、韭菜、盐

做法：1、碗中打入鸡蛋，加少许盐打散备用；

2、韭菜摘洗干净，控干水分，切2cm左右的长段，放入碗中；

3、热锅放油，油热放鸡蛋，炒熟盛出备用；

4、重新热锅放油，放韭菜翻炒均匀至断生，加盐调味，放入炒熟的鸡蛋拌匀；

5、出锅装盘即可。

蒜蓉西兰花

西兰花具有增强免疫力、抗氧化、护眼明目之功效。

1、把西兰花洗净切小朵浸泡在盐水里，洗干净控干；

2、水开后，在水里加少许盐和油，绰一分钟捞出，过凉备用；

3、热锅烧油，下蒜末炒香，放入西兰花翻炒均匀；

4、加盐和少许生抽、鸡精调味，炒匀，出锅装盘即可。

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