最适合秋天吃的几道家常菜 做法简单（营养丰富 不比海参差）

TIPS：本文共有 884 个字，阅读大概需要 2 分钟。

以前人们说到改善生活，都是到外面餐馆吃大餐，现在人们的物质条件好了，对于饮食方面更追求健康、合理的饮食，如果说要改善生活，那一定是在家做家常菜了，今天给大家分享最适合秋天吃的几道家常菜，做法简单，营养丰富，不比海参差。

前几天老公出差带回来一盒海参，说是当地的特产，之前根本没做过海参，还是在网上找了海参的做法，才知道原来海参娇贵的很，需要提前两天泡发，先把海参煮半个小时，然后不开盖，自然晾凉，然后把海参盛出，装在干净无油的保鲜盒中，加入纯净水放冰箱冷藏2天2夜，每天需要换水2到3次，发好之后，剪掉筋，去掉嘴才能烹制。于是只好先泡上，2天后再享受，还是做一些家常菜吧。

【酱香茄子】

不得不承认，茄子是我最喜欢的一种食材了，而且酱香茄子是十足的下饭菜，秋天吃再合适不过了，先把茄子洗干净，去皮切成5cm左右的长条，然后加入少许盐，腌制5分钟，不方面防止茄子氧化变黑，另一方面可以杀出茄子中的水分，5分钟后挤干茄子中的水分，下油锅炸至金黄捞出控油备用，锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，加入茄子翻炒均匀，再加入一勺黄豆酱、盐、生抽、糖调味，翻炒均匀，大火收汁，即可出锅。

【香菇鸡腿】

干香菇提前泡发，泡香菇的水留着备用，鸡腿洗净切成小块，炒锅中加入少许底油，爆香葱姜蒜，把鸡腿倒进去，快速翻炒，炒至肌肉颜色发白，加入酱油上色，翻炒均匀，香菇和泡香菇的水一起倒进锅中，大火煮开，转小火炖10分钟左右，然后加入蚝油、盐、少许胡椒粉，翻炒均匀，即可收汁出锅。

【粉蒸牛肉】

把牛肉逆纹路切片，不要切得太薄了，然后加入葱姜末、蚝油、生抽、辣椒酱、料酒、少许盐抓均，腌制10分钟，接着把大米和花椒放进锅中，不加水，不加油，小火慢炒至米发黄，花椒炒出香味，然后用破壁机把大米打碎成粉，自己做的蒸肉粉吃起来更安全放心，把打好的米粉倒入腌制好的牛肉中，充分抓均，使每一片牛肉都沾上米粉，然后把土豆切块垫在碗底，把牛肉放在土豆上，蒸15~20分钟，至牛肉软烂即可出锅。

在我的概念里，觉得家常菜才是永远都吃不腻的，而且这几道家常菜都是最适合秋天吃的，关键是做法简单，营养丰富，我觉得不比海参差，你们说呢？

如果觉得《最适合秋天吃的几道家常菜 做法简单（营养丰富 不比海参差）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！