蒲公英称为“药草皇后”，不光泡水，还有其它吃法，养生效果翻倍

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每年的春天可以说是吃野菜的最佳时间，加上人们养生意识越来越强烈，所以经常会看到一些人在田间地头里挖野菜回家食用，或者用来泡水喝蒲公英就是其中一种。蒲公英的种子随风漂流，传播自己的种子，而且他的生存能力特别顽强，用来泡水喝有很好的养生效果，所以人们也特别喜欢它，也正因为如此，它有“药草皇后"的美称。

而且有研究发现，蒲公英从营养成分上来看，每百克新鲜的蒲公英当中，就富含84.0g的水分、4.8g的蛋白质、1.1g的脂肪、1225微克的维生素A、7350微克的胡萝卜素、47mg的维生素C、216mg的钙等多种营养成分。而从营养价值上来看，用它泡水喝是人们最简单也最有效果的，其实蒲公英还有不同的吃法。不管是口感还是养生效果，都比用来泡水喝效果会强。

凉拌蒲公英

说到凉拌菜，很多人也都想到野菜，也属于餐桌上的一道美味，而凉拌蒲公英并不像生菜和油麦菜那样直接凉拌食用，而是先用热水焯一下。清除掉上面的细菌和有害物质。虽然这一步骤很简单，但是可以帮助消灭调理上面的细菌，保证食物的卫生，但是对于肠胃功能不太好的人群，可能并不太适合使用凉拌菜。很可能会出现腹泻等症状。

拿蒲公英做馅儿

人们的生活水平越来越好，尤其在饮食上面特别讲究，也开始注重营养和卫生，为了追求健康，很多人都把粗粮和绿色蔬菜加入到餐桌中，也会受到人们的欢迎。其实用蒲公英做成馅儿，加上适量的猪肉和牛肉等或者是虾仁，再加上荞麦粉或者玉米粉等面粉制作也可以做成一道美味的小吃。不仅满足人们的味觉，而且还特别的健康，有营养，深受人们的喜爱，蒲公英中含有大量的膳食纤维，不仅可以促进肠道蠕动，还可以预防便秘，尤其对于中老年人效果更好。

泡水喝

很多人用蒲公英泡水，简单的清洗一下，直接泡到水里喝，如果将蒲公英做完清洁后，晾晒成蒲公英干泡水喝，可能养生价值会更高，而且还可以去除肝火，缓解口腔溃疡等好处，但是对于肠胃虚弱，体质差的人群，应该尽好远离。

如果吃够了大鱼大肉，想选择清淡一点的，不妨吃些蒲公英来做凉拌菜，也是一道美味佳肴，还可以养生。文章到这就结束了，感谢您的阅读和支持，也可以把文章分享出去，让更多人受益。

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