蒲公英被誉为“药草皇后”，营养师教你几种吃法，让养生效果更好

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每年到了春秋的时期，就迎来了吃野菜的季节。其中有一种野菜，会将自己的种子随风飘向各地，这就是蒲公英。在日常生活中有着多种美誉，堪称是“药草皇后”。

从营养成分上来看，每百克新鲜的蒲公英当中，富含84.0g的水分、4.8g的蛋白质、1.1g的脂肪、1225微克的维生素A、7350微克的胡萝卜素、47mg的维生素C、216mg的钙等多种营养成分。

明代李时珍所著《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消。解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿、结核、疔肿。”所以，蒲公英非常适合治疗各种热毒疾病。

常吃蒲公英的好处：

1、蒲公英很适合，在各种热毒疾病上进行治疗。肝热引起的发红肿痛的现象，都可以用它来进行治疗。蒲公英的叶子当中含有着大量的蛋白质，脂肪能够更好地被我们吸收，以此来达到一个改善皮肤的症状。

2、若是我们的身体出现了高热不退，或者是疮毒的症状，我们就可以用蒲公英泡水喝，还能够让女性们满足通乳的作用。

3、蒲公英的叶子，能够达到一个抑制肿瘤的效果，我们将新鲜的蒲公英叶子晒干之后，泡水喝，就可以达到一个更好的清热解毒的效果。

4、蒲公英的叶子当中含有着一种物质，能够抵抗各种细菌，让我们的身体变得越来越好。

5、蒲公英的根部含有着丰富的营养物质，可以起到一个排除肝脏当中垃圾和毒素的作用。对于一些喜欢饮酒的人们来说，可以使用一些蒲公英根部泡的水，能够有效地预防肝部损伤。

蒲公英的好处虽然很多，但是不了解自己身体情况的人不要随便喝，以免适得其反。

首先，蒲公英茶不宜长期喝。蒲公英性质偏寒，长期喝蒲公英茶会损伤脾胃阳气，久而久之就会引起脾胃虚寒，容易引起胸闷、恶心、呕吐、腹泻等不适症状，影响身体健康。

而且，蒲公英茶还具有降血压的作用，长期喝容易导致血压偏低。此外，对于过敏体质的人来说，长期喝蒲公英茶还有可能引起过敏，导致浑身瘙痒。

《本草纲目》是我国明代医学家李时珍穷尽毕生精力，历时27载编撰而成。全书共52卷，约200万字，收入药物1892种，附方11000多种，集16世纪以前的药物学成就之大成，被誉为“东方药物巨典”。2011年被列入《世界记忆遗产名录》，评价为“亚太地区科学史领域最珍贵的参考书目”。

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