40岁以后想长寿应该这样吃！长寿地区有什么养生之道？

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40岁以后步入中年，渐渐觉得身体大不如前，这是开始老化的征兆。统计数据已证实，相较于天生体质，饮食习惯与长寿还是短命的关联性更为密切。有专家根据各地的数据整理了一份长寿者们在生活上的共同点，供大家参考，希望这些长寿准则，能帮助人们活得更健康，好好享受美妙的世界。

多吃豆类，这是可以能让人远离肥胖、老化的食物

黄豆等豆类不仅含有丰富的植物蛋白，其中的维生素E还有助于预防动脉硬化。此外，其中抗氧化作用的多酚，能有效保护我们的身体，避免老化。

实际上，根据多方统计结果认为，世界各地的长寿地区都经常摄入豆类食品。比如在冲绳，很久以前就有将黄豆制成一种质地偏硬的“岛豆腐”，这是一种用于当地人常见的饮食。根据日本的营养专家分析得出，在该地经常食用“岛豆腐”人的健康状态及寿命均比经常吃快餐或外卖的人更好，活得更长。

现在，我们在超市很容易就能买各种豆腐制品、还有日本的纳豆以及新鲜的豆浆等豆制品，想要长寿健康，这些食品都是平常应该多吃。而每到收获的季节里，尤其是各种植物豆类，比如毛豆、荷兰豆等盛产时，简单地用水煮一下就直接吃是最好的，非常天然。

此外，还有我们平时吃的红豆、鹰嘴豆、扁豆等丰富多样的豆类则是一年四季都买得到。只要好好加以利用，应该就能轻松增加豆类的摄取量。

以往这些豆类几乎都是煮成甜的来吃，但这类煮法都用了很多糖。但与其做成甜的，不如试着将水煮的豆子加进沙拉，以此来减少糖分的摄入。

蔬菜不仅要多吃，还需种类丰富

有人说，“讨厌蔬菜会短命”，在很多情况下这是事实。日本营养专家，走访日本各地时便已发现，只吃鱼，或是饭吃得多而蔬菜摄取量少的村子，都很短命。所以，他们提出想要健康长寿，一天请吃350克的蔬菜。这350克的份量就差不多等于双手捧起满满的各式蔬菜。当然你也可以称一次看看份量，好在自己心里有一个大概的标准。

很多人觉得蔬菜不好吃，转而喝蔬果汁，要知道蔬果汁多半都含大量糖分，更何况无法摄取到重要的膳食纤维。蔬菜所含有的膳食纤维可成为肠道细菌的营养，帮我们来调整肠道环境。

此外，对于蔬菜，尽可能食用无农药的。全球各地的长寿地区都是食用以天然形式种植而成的蔬菜。还有，请尽量摄取多种不同的蔬菜。诸如绿花菜、生菜、番茄所含的营养素就各自不同。通过食用各式各样的蔬菜，我们便能均衡摄取维生素及矿物质。

步行爬坡，运动的重点不在于激烈，而在于锻炼腰与腿

据统计，很多长寿的人都生活在斜坡多的地区，一天到晚，上上下下地走。同样在我国，需要徒步进入的深山里，往往会有长寿村的存在。此外，近年来一跃成为世界最长寿而备受瞩目的香港，也是个陡坡很多的地方。

上下坡道可做为一种适度的有氧运动，能锻炼心肺功能。再加上能用到平地生活所用不到的肌肉，可使腰腿健壮。

年纪越大，腰部和腿部的肌力就越重要，一旦没力，骨折的风险便会升高。只要稍微跌一跤就骨折，然后就这么卧床不起的老人可是多不胜数。但若是腰强腿健，便能到处走，世界就会变得很宽广。无论到几岁都能接受各种刺激的话，应该也能免于老年痴呆。当然，我们并不需要一定住在有坡度的长寿村，平时锻炼利用家里或公司的楼梯也行

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