春季养生，这些时令菜品怎么能少？

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香椿拌豆腐

所需食材：香椿200g、豆腐300g、香油适量、盐适量

制作方法：

1.准备好所有的食材。

2.豆腐切小块开水焯烫冷凉。

3.香椿去老根也用开水焯烫过凉。

4.把香椿切碎加少许盐腌制片刻。

5.然后香椿放入盘中上面放上豆腐继续撒上少许盐。

6.再淋入香油即可食用。

蒜苗炒鸡蛋

所需食材：蒜苗200g 、辅料鸡蛋4个、盐适量、油适量

制作方法：

1.将蒜苗洗净，将蒜苗切成小段。

2.鸡蛋打入碗中。

3.搅打蛋液 。

4.起锅热油，将油烧开。

5.打散的鸡蛋倒入锅中炒至七成熟倒出。

6.锅内少许底油烧熟，下蒜苗。

7.加适量盐煸匀。

8.倒入鸡蛋快速炒匀出锅。

生拌莴苣丝

所需食材：莴苣400g、香油适量、盐适量、红椒适量、大蒜适量、白糖适量

制作方法：

1.准备莴苣1根

2.去皮冼净切丝

3.大蒜拍碎

4.蒜放进莴苣丝中

5.加盐和白糖

6.加入适量白醋腌渍30分钟

7.沥去渍出的水分

8.加红椒

9.加香油

10.拌匀即可食用

核桃韭菜炒鸡蛋

所需食材：韭菜100g、核桃仁50g、鸡蛋2个、橄榄油适量、盐适量白糖1g、香油适量

制作方法：

1.韭菜摘洗干净。

2.炒锅倒入少许橄榄油。

3.放入核桃仁小火炸香盛出。

4.在倒入蛋液炒熟盛出。

5.底油爆香葱花。

6.倒入韭菜翻炒。

7.加入盐和糖。

8.然后倒入鸡蛋。

9.加入核桃人翻炒。

10.淋入香油翻炒均匀关火。

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