日本人均寿命世界第一，离不开这5个饮食习惯，网友：值得学习

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全世界最长寿的国家是哪个呢？根据世卫组织的统计，日本的人均寿命达到了84岁，并曾蝉联世界第一。许多科学家也曾去日本当地探寻研究日本人长寿的秘诀，这个从饮食到社会环境以及文化，都跟我国有着相似之处的东亚国家，到底是如何拥有让全世界都羡慕的“长寿基因”呢？

除了很好的自然环境之外，合理的饮食也发挥着重要的作用，世界卫生组织推崇日本是饮食最合理型国家，下面小小就跟大家分享日本饮食习惯的5大特点，很多朋友看到后都觉得很简单，但又表示自己做不到，因为管不住嘴。那快来看看你能否做到吧。

01、吃得白（爱吃鱼肉）

日本是一个岛国，所以海产品丰富，日本人也非常钟爱于各种鱼虾贝类的海产品，这里我们统称为“白肉”，而对比我国的饮食习惯，我们更爱吃“红肉”，比如猪肉，牛羊肉等等，而北京协和医院的于康教授曾分享过一个观点，爱吃红肉的国家明显恶性肿瘤的发病率较高，尤其是美国，加拿大，他们更爱吃猪排，牛排等煎烤类的红肉。所以建议大家平时不妨多吃些白肉少吃红肉，白肉中优选深海鱼肉，它富含不饱和脂肪酸，常吃可以增强身体的免疫力。

02、吃得鲜（烹饪简单）

高端的料理往往采用最简单的烹饪方式，而日本则是一个非常注重食材本味的国家，他们的烹饪方式大多都是蒸煮或直接生食，调味也极其简单，少油少盐少调味品，原则就是尽量让食材保留原本的味道。没有高温爆炒，煎炸烤等一系列的操作，食物产生的有害物质就大大降低了，从而间接地降低了慢性病的风险。

03、吃得少（饭吃八分饱）

相信很多朋友有注意到日料都是小碟装盘，而日本人吃饭也是同样的习惯，他们会把各种食材都摆放在小碟中，总共加起来菜品的总量也不大，这就是日本料理传统文化中的“分量控制”，在日本的冲绳，当地人会把长寿的部分原因归结到吃饭八分饱。钟南山院士也曾分享过类似的观点，吃饭吃得过饱会加重肠胃的负担，导致消化不良，长期如此，会对消化系统造成影响，所以吃饭八分饱也是一个不容忽略的饮食习惯。

04、吃得杂（食物多样化）

日本在1985年出版的健康饮食指南中，就鼓励居民每天食用30种食材，其中鱼，豆腐，海带，蔬菜是最常见的，这个观念已然深深植根于当地人的心中，这也是日本吃饭选用小碟的原因之一，除了分量控制，还要吃得丰富，保持营养的均衡，以此来最大限度地满足身体的正常运转并降低各种疾病的风险。相较于我国，我们的一日三餐加起来也很难超过10种食物，大部分家庭都是单一主食，单一的蔬菜和肉类，所以食物多样性是非常值得我们学习的。

05、吃得慢（细嚼慢咽）

日本人三餐守时，很少有暴饮暴食的情况，同时他们在饮食中也非常关注温度，不过冷也不过热，同时当地相关部门还反复强调细嚼慢咽的好吃，通过充分地咀嚼让食物和唾液混合，更容易接下来的消化和吸收。同时随着年龄增长，肠胃的蠕动下降，细嚼慢咽也能减轻肠胃的负担。同时相关报道指出，咀嚼的时间越长，越容易给大脑传达一种“我已经吃了很多了”的讯号，从而越容易有饱腹感，所以三餐规律，细嚼慢咽这种经常被我们忽视的饮食习惯也要学习起来。

小小说——

日本作为全球最长寿的国家，这5个饮食习惯“吃得白，吃得鲜，吃得少，吃得杂，吃得慢”是不是比我们想象中的还要简单，道理都懂，但却很少有人能做到，一是认为自己没有时间关注到这些，二是管不住嘴，有些食物明知道不健康却还想要吃。但小小想跟大家分享的是，有人想要及时行乐活在当下，也有人目标长远，知道延迟满足的意义，为了自己和家人的健康，不妨试着成为第二种人吧，希望大家都拥有良好的饮食习惯，健康地作息和乐观地生活态度！

各位食友们，关于健康的饮食习惯你还知道哪些做法呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为造饭师的图文原创，禁止转载，抄袭必究）

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