经常吃花生 对血管好还是不好（建议了解一下）

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#健康有知识#

导语： 宋阿姨捧着两把花生米，兴冲冲地来到了医院，当见到熟悉的医生的那一刻起，宋阿姨直接开心的把手里的花生米塞到对方的手心里，嘴里还不停的跟医生安利着：“张医生，我现在吃了两个多月的花生了，你快给我测测血压，看看我的血压是不是降了呢？”

“哎呀，花生米这样的东西不要给张医生吃呀，花生是心血管的祸根，吃多了会堵塞血管的！”刘大爷一把夺过了医生手里的花生，连忙放在桌子上。

这你争我夺之间，两个人差点就在社区的医院里打了起来，对于花生米是营养佳品还是心血管的祸根，两人的意见总是争执不下，公说公有理，婆说婆有理。

张医生看到这样的情况也有一些无奈，默默地擦了两把汗，那么花生米到底是营养佳品，还是心血管的祸根呢？

我们大家不要看花生米小小的一粒，但是其中的营养价值确实很高的。100克的生花生仁，当中就含有563千卡的热量，虽然热量很高，但是花生当中还富含30%的蛋白质，能够与鸡蛋和牛奶相媲美。

花生当中所含有的氨基酸更是能够被我们身体高利用和吸收，可以防止早衰，同时也能够提高儿童的智力发育。

另外花生也是一种高脂肪的植物，其中含有丰富的不饱和脂肪酸和甾醇，能够起到润养肌肤，降低血脂和胆固醇的效果，其中的维生素B1，维生素B2以及硒元素等微量元素在花生当中的含量也是比较高的，这使花生有着非常好的抗氧化效果。

但是花生虽然是一种营养价值非常高的食物，但花生属于油脂类食物的一种，长期大量吃花生也容易给身体健康带来一定的负担，所以花生还是少吃一些更香。

对于减肥人士来说，他们平时的饮食当中会尽量避开花生这样的食物，他们都认为花生是高油脂，高脂肪的食物吃了以后会发胖，但其实平时适当的吃花生能够更有助于减肥，也可以帮助保护心血管健康。

经过相关研究发现喜欢吃花生的人，患冠心病的概率能够减少30%左右，研究人员认为，这可能是花生当中所含有的不饱和脂肪酸以及氨基酸等成分的相互作用。

可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，可以有效抑制心脏方面的各项问题。

而且欧盟也曾验证了这一点，机构批准一项不饱和脂肪酸可以降低胆固醇的健康功效：把饮食当中的饱和脂肪酸用不饱和脂肪酸来代替，从而降低血液当中的胆固醇水平。

对比其他的油料作物，花生含有更加丰富的锌元素，100克的花生油当中，锌元素的含量能够高达8.48克。

锌元素可以帮助促进儿童的大脑发育，增强大脑的记忆功能，对于中老年朋友们来说，这种营养物质还能够激活脑细胞，有效延缓身体过早衰老。所以平时适当吃花生能够起到养护心血管的效果，同时也是一款养生佳品。

花生虽然能够给心血管健康带来益处，但是吃的方法却特别重要，吃错了反而会容易给身体健康带来不利，那么花生如何吃才比较好呢？

吃花生时尽量是选择水煮的花生，一项美国的研究发现，在水煮的花生当中含有可以预防疾病发生的化学物质含量，比干花生、烘烤花生和生花生高4倍。

花生当中含有的植物化学物质，能够有着非常强的抗氧化特性，可以帮助预防细胞退行性疾病对身体的损伤，而且这些物质虽然不是营养元素，但是也能够给我们的健康带来好处。

为了能够保持这些植物化学物质的作用，美国的研究小组负责人认为，处理花生的过程是特别重要的，当热量和水穿透花生时，能释放出有益的化学成分，比如水煮花生就是最好的烹饪方式。

若是对花生过度进行烹饪，比如烤花生，炒花生，油炸花生等等，那么就会容易破坏这些有益成分，而且含有高油脂，反而给身体健康带来不利影响。而且花生的用量也要格外注意，并不是吃的越多就越好，每天最多吃25克，这是最佳用量。

很多人一听花生有这么多的好处，那平时就多吃一些吧，但是在这里也要提醒大家一点，什么东西都是有利也有弊，花生虽然有很多的好处，但是有一些人却不太适合吃，那么哪些人要减少花生的摄入量呢？

花生当中含有丰富的脂肪和蛋白质，若是吃太多会容易导致身体某些器官负担加重，诱发腹泻，消化不良等问题，所以肝胆疾病和肠胃疾病的患者要少吃。

对于皮肤本身油脂分泌比较旺盛、容易长痘的朋友们来说，花生吃多了会容易导致皮肤毛囊分泌的油脂增多，所以这一类人也要少吃。

结语：综上所述，花生可以说是营养佳品，但是吃花生时应注意以上几点。另外，花生储存不当可能会发霉变质，其中含有太多黄曲霉毒素，如果不留意吃到发苦或发霉的花生应及时吐掉，然后再漱口。

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