「老程谈养生」（夏季粥最佳）

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大家好，我是老程。初次踏入百家号，较为生疏，若遇不足之处，望大家批评指正。真切希望所发文章能够让大家在生活上有所帮助，以此足矣。

“倏忽温风至，因循小暑来。”7月7日进入了“小暑”节气。小暑的到来，预示着夏季“烧烤模式”和“蒸煮模式”的开启。炎炎夏日，与亲朋好友一起吃饭时，大家最爱点的菜肴是苦瓜一类的苦寒清热的菜肴。

《黄帝内经》有“用温远温，用热远热，食亦同法”之论。远，即避开的含义。强调不仅治疗上要注意用药的寒热之性，应回避季节的气候特征，饮食亦应如此。 因此，夏季还应注意不要服用太多的温热性过大的食物，诸如牛肉、羊肉、辣椒、荔枝、桂圆等，否则一方面易导致阳热过盛，另一方面容易导致不能消化饮食的腹 部胀满、腹泻等病症。所以古人认为夏季是最难养生的季节，一则暑热外蒸，二则腹内阴冷，饮食稍有不慎，极易患腹泻。

当然，《黄帝内经》虽然主张夏季的饮食不能过热，同样亦不可过多寒凉。因为夏季虽然体表阳热之气偏盛，但体内的阳气并未亢盛，大量的冷饮、瓜果等，易于戗罚人体的阳气，是与“春夏养阳”的养生思想相悖的。

那么，夏季应该怎么吃才是最养生的呢？妥当的饮食，应以清淡为上，以蔬菜、谷类食物为主，同时可以多食用粥类食物，以避免过分的寒凉与温热。另外，夏季胃肠虚弱，消化功能减低，粥类食物也更易于消化。

应该说，粥是夏季养生的上品。熬粥时可以加入很多佐料，使其可以增加很多药性作用而对人体发挥很好的养生功用。下面给大家推荐几款具有清暑、利湿作用的粥品。

【薏苡仁粥】

粳米250克、薏苡仁100克，加水适量，共煮成粥。薏苡仁具有健脾除湿之功效，适用于夏季任何体质人群服用。有减肥轻身之用。

【荷叶粥】

粳米250克、鲜荷叶半张煮成粥。荷叶具有清热解暑、升发阳气、凉血止血的作用。适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。

【扁豆粥】

粳米250克、白扁豆100克、山药100克。扁豆粥具有健脾化湿、和中止泻的作用，山药可以健脾胃，化湿浊。适用于夏季服用，对中暑所致的吐泻、食欲不振等病症尤为适宜。

【苦瓜粥】

微苦，有助于消化和增进食欲，其中的苦瓜素利于排毒减肥。苦瓜还能使皮肤变得细嫩、增强人体的免疫力、消热解暑，适宜暑热热烦闷的人使用，的低糖缺钙脾虚胃寒者忌用。

【皮蛋瘦肉粥】

鲜香可口，可以去热、醒酒，若加醋拌食能滋补健身、清热消炎，它富含蛋白质，营养价值高。还可养心消炎，可解烟干口渴之症，是一道营养美味的粥。

【黄瓜粥】

富含蛋白质维生素及钙磷铁，有助于排出身体的毒素，有安神治失眠的作用，它含有的葫芦素C有助于抗肿瘤，他还是我们滋润肌肤抗衰老、减肥强体的小帮手，

【绿豆粥】

绿豆是杂粮之一，性寒味甘，是我们降火消暑的一个好选择，同时它营养价值高，富含蛋白质维生素及人体所需的微量元素，该粥色泽微绿，是十分健康的天然食品。

【莲子粥】

铁含量丰富，可用于治疗贫血。莲子降火，对心火旺盛的人群有所帮助，它还可以帮助降血压、促进睡眠。莲子有助于精子的形成，其含有的微量元素和荷叶碱等物质能有效促进凝血。

【银耳粥】

含有多种氨基酸和矿物质，它可以补脾开胃，有解毒通便之效，有机白木耳还可以清肺养血。因富含硒等微量元素可增强免疫力，其富含的膳食纤维助于减肥，还可帮助我们美容养颜。

【百合粥】

百合含有百合苷及秋水仙碱，可助于预防癌症，它含有的生物碱有抗疲劳、清心除烦之效。除此之外，它还可以润肺止咳、治疗失眠多梦、养阴润燥，是让我们夏季安睡的小帮手。

最后，祝大家身体健康！心想事成！

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