“它”是很好的补血食材 一斤5块（却比牛肉养人 冬季可以多吃）

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就是说起平时我们经常吃的肉类，有猪肉，牛肉，羊肉等等。就在那里，我来说吧，牛肉的，口感就非常棒，而且它的营养价值还是挺丰富的呢。牛肉不仅咱们中国人喜欢吃，就是外国人也，都非常喜爱它呢，我们在西餐厅里边经常能够见到它的身影。虽然牛肉在咱们中国的价格要显得贵上一些，不过现在人们的生活水平都大大提高了，所以说也能够经常吃上一些牛肉。而今天小编想给大家推荐一种食材，它的营养物质比牛肉要更丰富，关键是它的价格非常的便宜，只需要五块钱就能买上一斤，在冬天这个时候吃是恰到好处的。

而这种东西就是猪肝了，别看猪肝我们平时很少吃，但是它的营养物质可真的不少呢，对于贫血的人群来说，也是一道非常好的补血佳品呢，而且常吃猪肝，不仅能够清肝明目，而且还能够补充我们身体所需的各种各样的矿物质，不过需要注意的一点是，竹竿里边儿的胆固醇含量特别的高，所以高血压和冠心病人群应该少吃。

而猪肝的做法也是特别简单的，尤其是，这样的做法，特别的好吃，让人一吃就容易上瘾。首先我们需要准备一个猪肝，然后把它给清洗干净，在水里边浸泡20分钟，把里边的血水和脏东西都给充分的浸泡出来。刚把他给，泡好了之后就可以捞出来，然后从中间切成两半，然后再均匀的切成薄薄的片状，然后放在碗里边儿，加上一些料酒，还有白醋给盐吃，半个小时左右，这样能更好的去除猪肝的腥味，而且还能够，有效的杀死猪肝里边残留的细菌。

等这样浸泡20分钟之后，我们可以上里边儿，加上一些其他的调料就比如生姜蚝油生抽完了，还可以在里边抓上一些水淀粉。这样，双次腌制过后，就能让猪肝吃起来更加的入味，更加的鲜嫩。

而这个时候我们就可以开始炒猪肝了，先把锅放在火上烧热，然后在锅里边儿加上少许的油，当油温，大概在六七成热的时候我们，先把猪肝放在锅里煸炒至一遍，然后把它给盛出来，再加上一些油，烧热，往里边儿放上葱花，还有干辣椒，进行煸炒出香，然后可以往里边放一些蔬菜，这里可以根据自己的喜好添加，把这些蔬菜炒至七八成熟的时候再把刚才，炒过一遍的猪肝放进去，加上一些盐还有鸡精煸朝炒一两分钟就可以出锅了。这样做出来的炒猪肝味道特别的好吃，而且也比较鲜嫩，有兴趣的话可以尝试着做一做看看。

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