秋季要食补 吃荤还不如吃它（划算又营养）

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给各位介绍一道“素鸡烧鸡蛋”美食的做法。伴随着秋天的来临，温度一天比一天低。这个时候，便是我们大家要好吃吃肉制品的情况下了。在我们中华中华民族节令美食文化里，一直有“贴秋膘”的饮食搭配传统文化。说白了“贴秋膘”，说白了便是倡导我们要吃一些脂肪热量较高的食品类，尤其是肉制品，那样人体渐渐地便会在冬天到来以前，生长发育出一层防护层，不容易被寒冬冷藏。可是，针对我们大部分人而言，因为如今日常生活情况非常好，每家每户每日都是吃许多的肉制品，因而，在膳食上倒无须特意的再提升很多的肉制品。不然对人体健康也会出现不行的功效。近期，有一款食物大伙儿能够多吃，它便是素鸡。尽管并不是肉制品，但味道却和肉制品一样，并且又下饭菜，对人体又有非常大的保障功效。

转秋后，我们家吃得较多的并不是生猪肉只是它，营养成分还划算，炖着吃好香。素鸡是豆类食品的一种，以素仿荤，口味与众不同，口味较有延展性，口味与肉类食品类似，合适于各种各样作法。素鸡中包含丰富多彩蛋白和大豆卵磷脂，还富含各种矿物，填补钙元素，推动骨骼生长，对孩的骨头生长发育非常有益。近期肉类食品吃多了，就给亲人多吃些荤菜也非常好。今日用素鸡和生鸡蛋来炖上一锅，荤菜也可以吃出肉的味儿，一盘耗费不上10元，每家每户吃得了，到秋季这菜，我们家一周吃能上三回，做也非常的简易，口味滑嫩汁多，确保吃一次就忘不了。秋季要食补，吃荤还不如吃它，划算又营养成分，一周吃3回，小孩人体壮。家里有小孩子的父母，记着给常做给孩子吃。如今把我这道“素鸡烧鸡蛋”美食制作方法共享给大伙儿，喜爱的小伙伴能够对着菜谱做起來，给亲人一道美味可口，给家人一份关怀。

【素鸡烧鸡蛋】

食物：素鸡.生鸡蛋.苋菜.姜.葱.麻辣酱.八角.老冰糖.酱油.生抽酱油.冷水。

作法：

1.提前准备关键食物，素鸡一根，生鸡蛋3个，苋菜一下把.小葱一根。

2.素鸡水冲洗干净，淋干表层水份，切较厚些的片，不可以过薄。

3.蛋清洗干净，锅里加凉水，放进生鸡蛋，低火将烧开，再转文火，再次煮8分鐘捞起来，用凉水泡浸一下，除掉蛋壳，切割成两截。

4.锅中放入少量的植物油，将素鸡片下下锅中煎至表面起泡后捞起来，時间无需很久，太年纪大了口味会变硬。

5.锅中留适当亮油，放入八角，葱段，生姜片，1勺麻辣酱炒出香味，倒进少量冷水，加一勺生抽酱油，小勺酱油，走红烧开。

6.将炸好的素鸡和蛋放进水里，放进二粒老冰糖，盖紧盖子，中小火慢炖。

7.烧煮15分鐘，素鸡充足吸取料汁，生鸡蛋进味，添加切完的苋菜段，煸炒30秒能够 起锅了。

8.趁着热享受十分美味可口，软嫩咸香有嚼劲，不用肉吃出肉的口味，作法简易营养成分又身心健康。

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