南方三口之家3菜1汤晚餐 晒圈火了（网友：过家常日子不要假精致）

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霜降过后， 天气越来越冷， 但秋天的气候依然干燥，稍不注意就容易上火，因此在家里的饮食上，既要保证给家人足够的营养进行秋季进补， 又要多吃蔬菜和水果来滋补润秋燥， 合理的搭配才是健康的保障，尤其是晚餐，既要好吃，还要好消化，更要对胃口家人喜欢吃。

坐标武汉，今天买回来了排骨、里脊肉、龙利鱼、香干、杏鲍菇、番茄、茼蒿等食材，花了不到50元， 荤素搭配做出来了三菜一汤，有香干杏鲍菇烧排骨、木耳千叶豆腐炒肉片、炝炒茼蒿和豆米龙利鱼番茄汤。晒晒我家的三口人晚餐，3菜1汤，花钱少吃得好，丰盛又营养，还是在家吃饭实惠又划算，荤素搭配好吃好做，花钱少家人吃得香，不剩菜从不浪费，发到朋友圈火了，网友：居家过日子不要假精致。 一起来看看具体都有啥菜吧。

【香干杏鲍菇烧排骨】

原料： 排骨 杏鲍菇 香干 姜片 料酒 冰糖 老抽 生抽 油盐

制作：热锅凉油， 先将排骨块放进锅中翻炒，不停地翻炒至排骨块表面微微发黄，加入几片姜继续翻炒两下； 加入少许冰糖进锅继续翻炒； 加入料酒、生抽和老抽进锅翻炒均匀； 加入没过食材一半的水后大火煮开后再撇去浮沫；加盖后转为小火焖煮二十分钟； 加入香干片和杏鲍菇块进锅去煮； 加盖继续焖煮五分钟，最后加入盐和胡椒粉调味，大火收汁，再加入葱花即可。

【豆米番茄龙利鱼汤】

原料： 龙利鱼 番茄 豆米 生抽 淀粉 料酒 蒜末 油盐

制作：龙利鱼加入盐、姜末、淀粉和料酒等调味料拌均匀腌制一下。七彩叮当家用多功能电煮锅加入后倒入适量的油， 将少许蒜末放进锅中爆香，再将番茄末放进锅中炒至微微出汁；加入水炖煮，加入1小碟毛豆米进锅去煮上3分钟，再将腌制好的龙利鱼放进锅煮至变色，最后加入盐和胡椒粉调味后继续煮上一分钟即可。

【木耳千页豆腐炒肉片】

原料： 肉片 千页豆腐 胡萝卜 木耳 生抽 淀粉 料酒 蚝油 葱花 油盐

制作：提前将黑木耳泡软备用； 肉片加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀； 烧锅水加入1小勺盐，将黑木耳进锅去焯煮三分钟后捞出备用；热锅凉油，将肉片放入锅中翻炒变色；加入千页豆腐块进锅继续翻炒两下；加入胡萝卜片进锅翻炒两下； 加入生抽和蚝油翻炒均匀，加入1小勺水炖煮两分钟；再加入适量的盐调味，大火收汁即可。

【炝炒茼蒿】

原料： 茼蒿 红辣椒 蒜 糖 油盐

制作：热锅凉油， 加入蒜末和干辣椒圈进锅炝炒香； 加入茼蒿进锅翻炒两下，加入少许白糖糖进锅翻炒均匀，变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

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