春季应该吃的几道养生菜 清淡鲜美（好吃不上火 春季必备）

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很多注重饮食的朋友们都会关注春天饮食相关的话题，在加上春天气候干燥，容易上火，而且春天是一些病的高发期，所以更多人会关注春天吃什么好的话题。关于春天吃什么的说法有很多种！这里就来为大家整理一下适合春天吃的食物。

韭菜炒河虾：春天的韭菜由于吸收了一个冬天的营养，吃起来鲜嫩无比。 韭菜有一股特有的辛香气味，非常鲜美，吃法更是多样。

食材明细：韭菜，河虾，盐，鸡精

1、先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；

2、坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；

3、坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽即可。

白菜木耳：白菜炒木耳一道传统的名菜。清淡可口，营养丰富

食材明细：白菜，木耳，辣椒

1、白菜切片，过水焯熟；

2、木耳用温水泡发变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝；

3、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀；

4、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量；

5、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。

虾仁西蓝花：虾仁的嫩滑，配上西兰花的清爽，既美味又营养。

食材明细：虾仁，西蓝花

1.新鲜虾仁去壳去肠后，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用

2.西兰花切好 ，放入盐水中浸泡，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干

3.腌好的虾仁洗干净，沥水待用

4.起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花

5.翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅！

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