夏天适合多喝汤 好喝的汤做法简单（你只需要收藏就好）

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人们常说“冬病夏治”，夏天其实是非常适合养生的，在饮食上，宜清淡。喝汤是最好的食补方式，晚饭来一碗营养美味的汤，既顺滑肠道，又能补充营养。海宝为大家整理了几款海鲜汤，赶紧收藏吧！

【金菇花蛤汤】

食材：金针菇、花蛤、豆腐、胡椒、食盐、生姜片

做法：

1、金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用；

2、生姜洗净切片；

3、把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片；

4、待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可。

【鲍鱼鸡汤】

食材：瘦鸡1只，里脊肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量

做法：

1、鸡、瘦肉洗净川烫去血水后捞起。干香菇, 枸杞清洗干净.

2、砂锅大火水滚後,放下整只鸡和瘦肉, 鲍鱼,金华火腿片,干贝,香菇，枸杞放入汤锅内。

3、加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时。

4、最后加盐和酒调味即成。

【裙带豆腐瘦肉汤】

食材：里脊肉一小块、干裙带菜、卤水豆腐一块、小葱、油、鸡粉、淀粉、盐、胡椒粉、大酱汤、清水

做法：

1、 将猪肉洗净，切薄片，放入碗里，调入盐、胡椒粉、鸡粉、再调入淀粉抓匀肉片，腌制片刻。

2、 豆腐洗净，沥干水切块，裙带菜浸泡至发涨，洗净后捞起沥干水。

3、 锅里烧开适量水，倒入豆腐焯煮片刻，去除豆腥味，捞起用凉水冲一遍，沥干待用。

4、 烧热炒锅，倒入食用油，将瘦肉和葱梗煸炒出香味，倒入600毫升清水，大火煮开。

5、 调入大酱汤，倒进豆腐和裙带菜。

6、 遮上锅盖，继续大火煮10分钟左右，撒下葱花，拌匀即可舀起食用。

【蛏子丝瓜汤】

食材：蛏子、丝瓜、盐。

做法：

1、蛏子清洗干净，丝瓜切条；

2、锅内烧开水，下丝瓜煮半分钟，在放入蛏子，煮至蛏子开口即可；

3、放少许盐，调味出锅。

【豆腐扇贝汤】

食材：豆腐、扇贝肉、葱姜、盐。

做法：

1、扇贝买回来去壳，去内脏，洗干净，豆腐焯水沥干切成小块，葱姜切片，扇贝切丝。

2、锅里加油烧热，下葱姜煸香后倒入扇贝肉炒至出水，加开水大火烧开。

3、倒入焯水后的豆腐，大火炖至汤白加盐，再炖10分钟，加一点胡椒粉，出锅。

【鲜虾萝卜汤】

食材：虾、白萝卜

做法：

1、鲜虾剪去虾脚虾枪，去虾线，洗干净。

2、白萝卜切成丝，入沸水锅中焯一下捞出。

3、锅里放入清水，加入焯好的萝卜丝和姜丝。

4、水开后煮5分钟，加入鲜虾，烹入料酒。

5、煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉、鸡精调味。

6、最后滴几滴香油，撒上葱花或香菜末即可。

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