补气血要多吃这几道家常菜（做法非常简单）

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枸杞排骨

原料：枸杞、排骨、酱油、葱段、姜片、料酒、冰糖、番茄酱、淀粉

做法：

1、枸杞清洗干净放到锅中，加入少一点的水，煮开盛出备用。

2、排骨清洗干净切成自己喜欢的大小，去除水分后用刀背在排骨上面拍拍，这样会使肉变得更松软。

3、排骨中加入酱油、葱段、姜片、料酒，搅拌均匀后大概腌制30分钟。

4、锅中加入多一点的油，烧热后加入腌好的排骨，要把汤汁控一会儿，防止太往外溅油。小火炸熟，炸成黄色的时候沥干油捞出。

5、烧干锅中的水分，倒油，烧热后加入冰糖，炒化后加入炒好的枸杞、少量的番茄酱，翻炒均匀后加入水淀粉和煎好的排骨。

6、锅中加入一些水，盖上盖子煮一会儿，汤汁收尽，最后再加上枸杞就完成了。

干贝白菜心

原料：白菜、干贝、盐、味精、淀粉

做法：

1、白菜去除外层的叶子，选取里面的菜心，这个部分最嫩，清洗干净后切成长段备用。

2、干贝放到蒸锅中蒸熟，在上面划几刀，这样更方便入味。

3、锅中倒油,烧热后加入白菜心，翻炒后加入高汤，小火煮熟，不要汤汁，捞出白菜放到盘子中。

4、干贝放到煮白菜的锅中，加入盐、味精、水淀粉，煮开后直接淋在白菜上就完成了。

菠萝鸡胗

原料：鸡胗、菠萝、葱、姜、青红椒、盐、白糖、醋、香油、水淀粉、料酒

做法：

1、鸡胗里面加入盐，搓洗干净，再放到水中冲洗一下，去除外面白色的东西，切好备用。

2、锅中加入水，烧开后加入清理好的鸡胗，大概煮5分钟后去除水分捞出。

3、菠萝去除外皮后切成块备用。

4、锅中烧油，加入葱花、姜丝炒出香味后加入鸡胗、青红椒块、菠萝，搅拌均匀。

5、锅中加入盐、白糖、醋、香油、水淀粉、料酒，搅拌均匀，继续翻炒到辣椒变软就可以了。

老鸭汤

原料：鸭子、姜、料酒、胡椒粉、花椒、大料、黄酒、盐、鸡精

做法：

1、鸭子清洗干净，一定要注意去除干净小绒毛，切成块放到水中浸泡。

2、锅中加入水、鸭肉、姜片、料酒，煮开后去除上面的浮沫，盛出放到凉水中过凉。

3、砂锅中加入水、鸭肉、胡椒粉、花椒、大料、黄酒，搅拌均匀。小火煮半个小时，加入竹笋继续炖1个小时。

4、锅中加入盐、鸡精调好味道就完成了。

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