一天之计在于晨 这份营养早餐值得一试（| 阿Q营养餐13）

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癌症患者身体的良好运转需要健康饮食，饮食良好的人能更好地克服治疗副作用。

世界卫生组织曾发布声明：癌症发病因素中60%取决于个人本身的生活方式。这60%的因素中， 饮食因素占首位！因此，大家对于每天应该吃什么，如何吃得更健康十分重视。

俗话说得好一天之计在于晨，今天阿Q为大家准备了一个简单且常见的早餐美食——玉米。

金灿灿的玉米可以变成哪种餐桌上的美味呢？

玉米中所含的谷胱甘肽是一种十分可贵的抗癌因子，玉米中所含的核黄素、纤维素等营养物质对预防心脏病和癌症尤为有效。此外，玉米胚芽中还含有丰富的维生素E和硒元素，均具有一定的抗氧化作用，能防止细胞癌变。

如果你要问玉米怎么做，阿Q会告诉你，玉米的味道香甜，可做成各式菜肴，除了最常煮的玉米汤之外，还可以制成玉米羹、玉米烙、玉米汁、玉米粉、玉米饼等。今天阿Q教大家一道黄金玉米烙，做法简单又好吃！

黄金玉米烙

食材用料

玉米半根、鸡蛋1个、面粉50克、牛奶适量、橄榄油适量

做法详解

1. 玉米剥成粒，入锅加水煮熟，捞出。

2. 加入鸡蛋、面粉、牛奶，和成较稠的糊。

3. 起火热锅，在锅炉中放少量橄榄油，倒入玉米糊，摊平。

4. 底面起壳后，翻面再煎。

5. 煎熟后出锅，切块装盘。可撒上少量芝麻（也可加少量白糖，虽说觅友们需要控制精制糖的摄入，偶尔少量是可以的），味道更佳。

阿Q有话说

玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还有大量润肠通便的植物纤维素。同时，玉米中还含有丰富的维生素C和维生素E，两者均有长寿、美容之功效，不仅可以抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病，还可以祛除色斑，美白肌肤，对治疗青春痘也有一定的效果。

玉米可作为粗杂粮替代部分的主食，对于消化功能正常的觅友来说，早餐来一份玉米烙，搭配一杯牛奶，再切点水果，就是一份满分的早餐！消化功能比较差的觅友可以用玉米榨汁，作为早餐的饮品！

图片来源：摄图网

责任编辑：妇科肿瘤互助君

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