这几道素菜春天吃最好 减肥又养生（做法特简单）

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春天最好吃点清淡点的，太油腻对身体不好，这几道素菜春天吃最好，减肥又养生，做法特简单！现在小编就来带你们具体的讲解一下吧！

开心土豆泥。做法：准备两个土豆洗净，牛奶和沙拉酱备用。将土豆削皮后切成小块。将玉米粒和豌豆洗净备用。将火腿肠切小块备用。将土豆和玉米粒豌豆一同上蒸锅，大火蒸10分钟左右。蒸好的土豆倒在大盆内，用勺子压成泥状。加入少许的牛奶。加入一勺沙拉酱搅拌均匀。.最后加入玉米粒、豌豆和火腿肠粒搅拌均匀。最后加入2克盐搅拌均匀即可装盘食用。成品图~~小小的一个开心土豆泥制作起来还是非常。

花生酱拌豇豆。所需要的食材，先将一小勺的花生酱，加入热水，加适量的盐、白糖，慢慢的搅匀化开，备用。豇豆洗净后，入锅里用开水焯一下，去掉其豆腥，入冷水里过凉。切成5厘米左右的段，入碗码齐。大蒜捣成蒜泥。浇在切好的豇豆上面。把之前调好的花生酱，浇在豇豆上面，取几粒枸杞，撒上点缀。这样，春天里一道简单味道超好吃的“花生酱拌豇豆”就做好了。

炒五彩素菜。1大豆蛋白用温水泡发。2.黑木耳用凉水泡发。3.胡萝卜去皮洗净。4.大豆蛋白和木耳洗净去根装盘备用5.白菜帮子洗净切成抹刀片。6.胡萝卜切片装盘。7.锅里放油下辣椒炒香。8.下胡萝卜片煸炒。9.下木耳翻炒。10.下白菜片翻炒。11.下入大豆蛋白炒匀。12.下彩椒翻炒均匀加盐和味精搅匀。13.关火出锅装盘。

醋拌青笋萝卜丝。材料：青笋，胡萝卜，香醋，香油，香葱，盐，味精，蒜。做法：1、青笋切成细丝。2、胡萝卜切成丝。3、蒜剁成末，香葱切成葱花。4、胡萝卜用水焯一下。焯水的时候放一点盐和油，因为胡萝卜里面的维生素是脂溶性的，与油脂一样烹煮能使胡萝卜中的好东西释放出来被人体吸收。5、青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里。6、加入适量的盐和味精、几滴香油、香醋（醋可以稍多放一点 ），撒入香葱，拌匀装盘就完成了。

芝麻拌菠菜。原料：菠菜1把、芝麻1小碟、姜1小块、枸杞子适量（温水泡一泡）。做法：1、将菠菜的粗根须切掉，但不要把“红色部分”完全切掉哦；2、锅中倒水，烧开后加1小勺盐和少许食用油，下入菠菜烫1-2分钟，捞起，攥干水，切段；3、将有“红色根部”的菠菜段用刀从中间切几刀，这样就比较细，小朋友们就容易入口了；4、将白芝麻倒入平底锅中，开小火，将芝麻慢慢烤至微黄；5、将生姜切末，和芝麻，菠菜段，加少许醋，拌均匀即可；如果要是给小朋友们吃，可以将菠菜段码入卡通模具中，可以用枸杞子做眼睛点缀。

看了这么多，你们学会了吗？

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