秋天不知道吃什么 试试这道菜（被称为最适合秋天的食物）

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秋天不知道吃什么，试试这道菜被称为最适合秋天的食物。

人的饮食应该遵循春夏秋冬四季的变化，这样才能更好地保护身体，滋养我们的五脏六腑。就像最常说的，冬吃萝卜夏吃姜，也是在告诉我们，要顺应季节的变化来调节自己的一日三餐，这样也被称为顺时养生。

那秋天应该吃什么呢？秋天天气比较干燥，干燥的天气会使我们身体的水分流失比较快，从而伤害我们的肺部和大肠，肺和大肠都是需要滋润的器官，向肺部如果比较干燥，就很容易咳嗽上火，大肠干燥就容易便秘，所以秋季需要多吃一些清热解毒，滋养肺部的食物，更要少吃辛辣上火的食物。

在秋天，人的胃口会比较差，所以更喜欢吃一些辣椒来提味，所以就更容易上火，小编这几天口腔溃疡也发作得很厉害，今天就给大家带来一道最适合秋天的食物，那就是——红烧鸭块。因为鸭子吃的食物多是水生物，所以鸭肉也是属于寒性的，秋天吃可以清热降火，祛除燥气，《本草纲目》里面也记载，鸭肉对于肺部疾病有很好的食疗效果，而且鸭肉里面脂肪酸更是比猪肉更好消化，所以也不用担心会积食。

大自然的食物也都是顺应大自然的规矩，所以我们平时更要多注重顺时养生，在秋天这个季节，就可以多吃鸭肉，而这道红烧鸭块更是口感鲜美，也可以帮助改善口味，喜欢的朋友下面就一起来学习一下如何制作这道红烧鸭块吧！

【红烧鸭块食材准备】

主料：鸭

辅料：姜，蒜，食用油，盐，生抽，糖

【制作过程】

1、将购买回来的鸭肉，可以用盐水浸泡五分钟，可以泡出里面一些垃圾杂质出来，然后再用清水冲洗干净，在将洗干净的鸭肉用刀沿着关节部位剁成大小相近的鸭块，焯水后放在盘中备用；将准备好的姜，洗干净外皮的姜泥，然后切成片状备用；最后取5瓣左右的大蒜，剥去外皮，然后切成片状备用。

2、取一口干净的锅，开大火把锅加热，等锅里面开始冒一点烟表示锅已经热好了，然后再倒入食量的食用油，等油温到六七成左右，在将已经切好的姜和蒜倒入锅中，不停翻炒，煸出香味来。

3、等姜和蒜炒出香味，再将已经切好的鸭肉倒入锅中，不停翻炒，因为鸭肉会比较干，所以刚开始的食用油的量一定要够。

4、然后可以加开水水焖一会儿，大概5到10分钟左右，等鸭肉差不多熟的时候了，可以淋上适量的生抽，这样可以增加鸭肉的肉香味，也可以加入半勺左右的白糖，可以帮助鸭肉上色，然后再继续翻炒一下就可以出锅装盘了。

温馨提示：

1、鸭肉里面的营养虽然很丰富，但是很多外面的卤味的鸭类食物还是不太建议大家经常吃，可以自己在家制作，也非常的简单。

2、因为是秋天，而且最近比较上火，所以没有加辣椒，喜欢吃辣的朋友们也可以适量加入一些辣椒或者胡椒粉。

这道适合秋天的菜就制作完成了，很多人会觉得鸡鸭之类的东西制作起来会比较麻烦，今天的这道红烧鸭块还是非常简单易学的，就是清洗方面，一定要到位，喜欢的朋友们可以回家制作起来啦，也可以在下面给小编留言，分享你做这道菜的心得，喜欢这篇文章，也可以收藏和转发噢，期待和大家分享更多的美食！

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