杞不凡说：陕西人怎么养生（羊肉泡馍来一碗）

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陕西，位于中国内陆腹地，黄河中游。陕西是中华民族及华夏文化的重要发祥地之一，历史文化丰富，有西周、秦、汉、唐等14个政权在陕西建都。

陕西人爱吃面。中国面食花样最多、味道最好的在北方地区，其中又以陕西的面食最为出名。有句老话是这样说的：陕西的面食你一天吃三样，吃三个月都不带重样的！

油泼面、臊子面、削筋面、、菠菜面、浆水面、biangbiang面......陕西的面食多样，数都数不完。

陕西人吃面条有个特点，面条又宽又长。陕西有八大怪，其中之一便是，面条像裤带。

biang-biang面若出现在陕西的城市里，只有20-30厘米长。

但在村里的关中人所做的biang-biang面却特别宽和长，根面条宽度可达二三寸，一般长度在30厘米，最长的长度则在1米左右。厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。

关中人喜欢将面揉软、擀厚、切宽。煮熟以后的biang-biang面捞在碗里，无论是浇臊子，还是泼油辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。

面食中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等多种营养成分，营养丰富，是非常好的能量来源。

而大家熟悉的油泼辣子，在陕西也不只能够做油泼面，而是可以作为一道正儿八经的菜。陕西人家家挂着红辣椒。辣椒不只是美味，它还能够温中散寒，下气消食、健脾开胃。

羊肉泡馍和牛肉泡馍是陕西的另一绝。在陕西，泡馍需要大碗卖。大块肉，大老碗，大硬馍，吃着爽快又美味。牛羊肉富含蛋白质，馍则是碳水的主要来源，补充能量最是好。

关中农村，人们流行头上戴着白毛巾。夏天戴白毛巾，为了方便农耕作业，冬天则主要为了保暖，下毛毛雨还能顶一阵子。干活时还能防尘擦汗，保护头发。

陕西人喜欢大声地唱戏。唱戏，指秦腔。秦腔的特点是高昂激越、强烈急促，尤其是花脸的演唱，更是扯开嗓子大声吼。当地人称之为“挣破头”。

外地人开玩笑：“唱秦腔，一是舞台要结实，以免震垮了；二是演员身体要好，以免累病了；三是观众胆子要大，以免吓坏了”。

秦腔一声震破天，吼到脸红脖子粗才算好。秦腔拥有丰富的历史底蕴，也是劳作时的休闲方式，释放压力，放松身心。

陕西人不爱远行，关中人杰地灵，文化特色浓郁，陕西人的文化自豪感也很强，守着家乡过日子，拥有家人的陪伴和爱，才是真正的幸福！

Hello，我是杞不凡，出生在天府之国

或许和你一样，是一个开始注重养生的95后~

开开心心 ，健健康康！

希望我们能在纷繁复杂的当下

依旧可以有足够的信心与健康的体魄迎接每一天

我的出现并未想要去惊艳谁的生活

未来已来，祈愿我们最终都能够长成不辜负这个时代的年轻人

“杞来，对平凡SAY NO!”

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