简单易做的高颜值菜 蒸一蒸(营养不上火)
TIPS:本文共有 931 个字,阅读大概需要 2 分钟。
虽说“千人千种口味喜好”这种现象的出现,原因有很多。但我觉得,我全家人都爱吃南瓜这一点,倒像是代代遗传下来的。
在我家,平日里,隔三岔五一盘南瓜菜上桌,那都是再正常不过的事~更别说偶尔还会有各种南瓜类糕点、甜点了。
要真说起来,南瓜的优点可真不少。除了经济实惠、耐储存,最重要的是它的味道和口感双佳!
这也难怪南瓜能成为深受大众喜爱的食材,毕竟高性价比可不是说说的。
今天呢,小主要给大家分享的,就是一道南瓜菜肴。
因为6月一来,天气变得更加燥热,做些油脂满溢的菜,看着就没那么得劲了。
所以今天这道菜,我特意用了口味清淡的烹饪方式——蒸。
做法呢也不难,就是把腌制好的鸡翅放入南瓜里,再上锅蒸熟就是。
南瓜吧,尽量选小巧一点的,容易熟。
我这里用的是贝贝南瓜。它本身甜分就够足了,蒸着吃,甜糯感就会更加肆意。
连带着放在盅里的鸡翅,也会在热气循环中,染上一股脉脉的甜香~这甜香跟酱香一结合,妥妥的虏获味蕾的味儿呀!
先来看看视频教程吧
1小勺=5ml 1大勺=15ml
1.将姜洗净后去皮切成末;蒜拍扁后切成末;葱切成葱花;鸡翅切块备用。
2.将生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、白糖、豆瓣酱和淀粉倒入鸡翅中搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一晚上。
*如果赶着做的话,可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏2个小时。
3. 将南瓜洗净,从顶部三分之一处切开,再用勺子挖掉南瓜瓤和南瓜籽。
4. 将腌制好鸡翅放入南瓜中,冷水上锅,将南瓜盅放入笼屉,大火烧开后蒸25分钟。
最后撒上少许葱花,营养又好吃的酱香鸡翅南瓜盅就做好啦~
小巧可爱的南瓜中,装了满满的鸡翅。才刚刚开盖呢,南瓜的甜香和鸡翅的酱香就控制不住往鼻尖乱窜了~
蒸熟的南瓜香、甜、糯,带着皮一起吃的话,还会多一丝脆感。
鸡翅皮香韧带弹、肉质饱满细嫩。
在南瓜盅里待久了,除了吸收了浓郁的酱香,还裹上一层南瓜的清香,吃起来越发鲜美。
实际上,南瓜的不仅在国内受欢迎,在国外的名气也不小呢。
像西餐厅必备的西式南瓜浓汤、西点常有的各种南瓜甜品……
更甚的是,就连西方最热闹的万圣节,也叫南瓜节,有着各种以南瓜为原型的装饰物,比如南瓜车、南瓜灯等等。
可以说,南瓜这种享誉国内外的知名度,并不是所有食材都有的~
小主提示:
1.如果用的南瓜比较大,可以加长上锅蒸的时间哦。
如果觉得《简单易做的高颜值菜 蒸一蒸(营养不上火)》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!