杭州小破旧的40年老店 有最好吃的红烧大肠（还是80年代的老味道）

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杭州萧山有8000年的文化历史，是有名的鱼米之乡，也是古越文化的发祥地之一，这里有很多特产，像三黄鸡、，霉干菜、杨梅等等。在改革开放初期，萧山人以实力论输赢，创造了一代代的传奇，滨江区原属萧山市，从萧山区杭州一定会经过滨江，和杭州不同，滨江区这边有点复古，让人有种回到过去的感觉。据说在四十几年前这里都是农村，是杭州青年来这里插队落户，才有了后来的繁荣，从农田变成了城镇。

在滨江区的浦沿镇上有一家叫做十九队饭店的老店，十九队就是以前这里生产队的名字，老板是四位阿姨，其中一位曾经是生产队负责做饭的阿姨，在生产队解散后，四位阿姨为了生计毅然决定出来开店，就有了这家老饭馆，如今已经开了40年，深受大家的喜爱，她们家没什么惊艳的菜，做的就是家常的杭帮菜，如果你想要体会老杭州人的人间烟火色，那么推荐来这家。

十九队饭店做午市和晚市，环境是真的不好，你不知道的话路过根本不会留意，里面的环境就是八十年年代城乡小食堂的样子，整个店很破旧，是典型的苍蝇馆子，桌子上都是油渍，擦都擦不干净了，关键是毫无违和感，进店就像穿越回了从前。菜单写在小黑板上，时蔬都是当天现买现做，以冰柜里的存活为主，有啥点啥，不过菜价没有标志出来，是根据市价而定。

店里的特色菜就是红烧大肠，有人说是杭州最好吃的红烧大肠，每天早上都要洗一大盆，颜色是杭帮菜特有的那种浓油赤酱，每一块肥肠都裹满了酱汁，大肠处理得很干净没有什么异味，里面的肥油没有洗掉保证了肥肠的原味，软糯弹牙嚼劲十足，很适合下饭，尤其是用里面的酱汁泡饭，感觉两碗饭不是问题。

白切鸡一份是半只鸡的分量，鸡肉用得比较好，表皮金黄比较嫩，里面的肉很鲜美，配的酱汁看起来平平无奇，只有蒜末和酱油，但是和这个鸡肉一起吃，简直是完美，非常细滑爽口，不过比起广东白切鸡，这家的白切鸡骨头没有血色，给人感觉有点老，吃起来却不觉得，非常好吃。

炸臭豆腐配的是剁椒，焦焦脆脆像在吃零食，和长沙臭豆腐不一样，表皮白白脆脆，而且基本上没啥臭味。店里的白切猪肚、炒鳝鱼、糖醋排骨、炒田鸡等等味道都不错，基本上都不会踩雷。而且路边可以停车，旁边还有个大型停车场，来这里吃饭非常方便。

他们家的用餐环境确实不怎么样，但是四位阿姨也没有扩大规模的想法，就是安心守着这家小店，守着上个世纪80年代的味道，大概也是因为一种情怀吧，你想来这家店尝一尝吗？

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