冬天一定要喝（简单低脂又营养的养生汤）

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冬天一定要喝，简单低脂又营养的养生汤

到了冬天我就尤其爱喝汤，每顿都少不了！冬季喝汤不仅暖胃暖身而且还健康营养！今天要教大家做的是低脂养生肉丸汤，里面有很多种蔬菜，再加上减肥必备的的鸡胸肉，喝上一碗就有满满的幸福感，经常喝它还可以很好地控制体重，冬天也能保持一个好身材~

主要食材：胡萝卜、芹菜、香葱、香菇、鸡蛋、木耳、玉米，鸡胸肉一块，枣、枸杞、虫草花。淀粉20g、花椒粉、盐

工具：肉锤、可折叠菜板、蒸煮篮等

做法：

第一步：首先要把胡萝卜洗干净，然后削皮，切成块，洗干净的玉米切成小段备用

第二步：把枣、枸杞、虫草花、木耳洗干净，加入胡萝卜、玉米一起炖40分钟。

第三步：把葱和芹菜剁碎，然后用肉锤捶打鸡胸肉，这样处理后的鸡胸肉会更嫩且Q弹哦！

广东人爱吃的潮汕牛肉丸就是这样反复捶打出来哒，超弹牙哈哈！剁碎后加入盐、花椒粉、淀粉、鸡蛋，按照顺时针方向搅拌。

第四步：把搅拌好的肉泥用勺子弄圆后下入汤中。

第五步：下丸子的时候不要开火，下完丸子以后用小火炖熟，再把香葱末撒进去就OK啦！

第六步：最后再蒸几个小紫薯，这样碳水摄入就充足了，吃了也不容易饿~

番茄肉丸汤

材料：鸡肉丸一袋，西红柿四个，姜粒少许，葱粒少许，盐一小勺

做法：

第一步：把鸡肉丸用冷水泡一会，然后洗净。

第二步：把西红柿洗净切成小块，姜切粒，葱切成碎末。

第三步：坐锅热油，等油刚开始冒烟时，下入姜粒爆香，然后加入西红柿煸炒，等到煸炒出红汤以后加入一大碗清水，刚没过西红柿就行了。

第四步：等水煮开以后加入肉丸，再煮开以后加入一点盐，撒上葱花就可以起锅了。

小诀窍：葱花一定要快起锅时才放，保证香味。

冬瓜肉丸汤

材料：五花肉，冬瓜，白胡椒粉：1/3汤匙，生抽：3汤匙，淀粉：1汤匙，料酒：大半汤匙，盐：适量

做法：

第一步：把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶；

第二步：冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块；葱洗净切碎；

第三步：煮沸清水，加姜片，用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完；

第四步：肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜变透明，撒入葱花，下盐调味即可享用。

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