今天给大家推荐3道家常菜 润肺止咳（补气养血 看着都有胃口）

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木耳，一种常见的菌类食物，小时候在农村，树在外面放的久了，经过下雨天就会生出大量的黑木耳，家里也经常喜欢用来做菜。营养价值还挺高。每次做的都是上桌就抢光。

黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。今天给大家推荐3种常见吃法。

双椒炒木耳

用料：木耳 青红椒 葱 盐

做法：1.干木耳开水泡发，青红椒切片，葱切段备用

2.锅中下油，油热后放入葱，青红椒翻炒，然后加入木耳继续翻炒，加盐，翻炒均匀，即可出锅

木耳拌菠菜

用料：菠菜 木耳 葱 姜 剁椒 盐 味精 陈醋 香油

做法：1.菠菜择洗干净，用水多冲洗几遍，然后在锅中用热水焯烫2-3分钟

2.捞出菠菜，用凉水过下，去除水分备用

3.木耳泡发好，控干多余水分备用

4.菠菜和木耳同时放入大碗中，加葱花和姜丝

5.放入适量的葱油，加入剁椒，盐，味精，陈醋，搅均匀，淋香油，即可装盘

什锦木耳

用料：木耳 里脊肉 胡萝卜 青椒 葱 胡椒 盐 生粉

做法：1.木耳提前一天泡发，把泡好的木耳撕成小块，胡萝卜去皮后切成丝，青椒切丝，小葱切成段备用

2.里脊肉切成肉丝，放在碗里，加入生粉，盐和胡椒粉减半均匀腌制15分钟

3.锅中倒入油烧到7成热，倒入腌制好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色，起锅盛一旁待用

5.锅洗净后，重新倒入少许油烧热，依次加入胡萝卜丝，青椒丝，小葱段和木耳，用木铲翻炒均匀，加盐，刚才炒好的肉丝，再翻炒一会即可出锅。

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