古代人有饮料喝吗 说出来你可能不信（比现代的花样还多）

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每个夏天都很难熬。为了顺利又愉快地度过整个夏天，现代的人们发明了空调和冷饮。每天，我们坐在有空调的房间里，在网上各种玩不说，还喝着美味的冷饮，是多么舒服啊！但是现在很多人也提倡养生，尤其是对很多爱自己的女士来说，喝饮料的话就担心自己会变胖，也不健康，所以现在流行“鲜榨果汁”。

直接由水果榨成的汁原汁原味，在美味的同时也注重健康。当然，也有很多人提倡喝凉开水和白开水，觉得这是最健康的方式。事实上啊，很多现代的饮料，早在古代就很受欢迎了。我们的祖先可是做出了很多种饮料，而且味道还很好。其中一些甚至对我们的健康有好处，不相信吗？那让我们一起来了解一下古人的饮料吧。

古代饮料的来源及发展

在古代没有所谓的“饮料”。古人们通常把我们所说的饮料称之为“熟水”。熟水在最早期的时候实际上是开水，但它逐渐演变成了煎泡的饮料或汤。例如，南宋著名诗人李清照，夏天常因湿热而脾虚。于是她自己发明了一种叫“白豆蔻熟水”的饮料，不得不说知识是有力量的！

据《本草拾遗》记载：白豆蔻具有润湿、暖胃和减肥的作用。夏天如果湿气重的话，可以喝一些豆蔻熟水，既健脾开胃，又有止吐作用。这样看来，李清照不仅是一位诗人，而且是一位养生达人啊。

事实上，历史上许多古人都有自己的保健方法，如唐代王焘的医书《外台秘要》和元代忽思慧的《饮膳正要》都有关于“茶饮”的记载，其实非常适合现在白领。

例如：

5克茶+ 0.2克薄荷叶，对咽喉痛、风热感冒有很好的疗效。

5克茶+ 1克山楂碎片可消化堆积的食物，化瘀，对心血管系统有良好的保护作用。

5克茶+ 0.3克款冬花可缓解慢性支气管炎、咽炎、咳嗽等症状。

还有我们现代人的脂肪肝、高血脂、肥胖等问题，在茶叶中加入决明子等中药，就会成为一杯降脂除湿的减肥茶，爱美的人要不要去试一试呢？

事际上，在古代，“熟水”的作用不仅是解渴和保健，而且古人还要充分享受其香味。《居家必用事类全集己类》中记载的“紫苏熟水”就是一个典型的例子。它是怎么做的呢？“把紫苏叶用纸分开烘焙，中途不能把它们翻过来。当紫苏叶发出香味时，先把它们泡一下，然后再把它们浸泡一下，留作饮用。”

熟水最好喝热的，冷的容易伤害身体。由于需要保留紫苏的香气，所以第一次不能长时间浸泡，要迅速倒掉水，这样香味才不会褪去。从这里，我们可以看出古人真的很擅长养生，从内到外调整“身心”。

到了宋代，宋代的人们把饮料称为“凉水”。这种凉水并不是真正的冷水，而是属于果汁一类的饮料。在《东京梦华录》中，孟元老记录了北宋都城开封州桥夜市的热闹景象。其中，他提到了许多种冷饮，如“荔枝膏”、“甘草冰雪凉水”等多种冷饮。

南宋时期，人们发明了一种名为“缩脾饮”的新饮料。这种饮料是将加工后的缩砂仁、乌梅肉、草果、甘草和白扁豆切碎混合，加水煎成浓汁，然后浸泡在井中冷却(就像现代冰箱一样)或加冰和雪冷藏。这种饮料非常适合在夏天喝，尤其是在夏天当中最热的时候。它能解暑、消燥、解渴、止吐。

元代，我们所熟悉的柠檬汁出现了。蒙古人西征，在中亚时喝到了一种水，名叫“里木渴水”。他们爱上了这种酸酸甜甜的味道，就把它回中原。这种水在当时的宫廷很受欢迎，成为忽必烈最喜欢的饮料。

那么什么是“里木”呢？事实上，它是柠檬！所谓“里木渴水”就是“柠檬水饮料”。为了长期饮用这种水，元朝在广州建立了专门的“御果园”，种植了800棵大小不一的里木树，可见当时柠檬水的流行和重要性。

酸梅汤的传承，一种代代相传的饮料

许多古老的饮料到今天已失传了。如今市场上的大部分饮料都是在从西方进口饮料的基础上进行开发和创新的。但市场上仍有一种饮料活跃着，竟然是我们祖先留给我们的“传世佳品”!这种饮料自古以来就很受欢迎，那就是“酸梅汤”!说到这种饮料，它已经存在很长时间了。

古籍记载的“土贡梅煎”是最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中提到的“卤梅水”也是一种类似酸梅汤的清凉饮料。不要低估了小小的酸梅汤，它可是一种专门为皇帝在清朝皇宫御膳房中制作的饮料。后来，它慢慢地传播到了民间。这比从西方引入中国的汽水早了150年。此外，制作酸梅汤的原料是非常流行和常见的，所以它可以传播到现在。

那么古人是怎么熬酸梅汤的呢？在炎热的夏天，你可以亲自做一做，看看做出来的酸梅汤和今天的酸梅汤有什么不同。方法如下：20克干玫瑰，5粒乌梅，10克山楂，适量的清水和冰糖，所有材料浸泡15分钟，把浸泡好的材料放入一个砂锅内，倒7分水，并大火烧开。

烧开后转小火熬30分钟(这是第一次煎)，把煎好的汤汁倒出来放在一边。将材料保留在砂锅里，然后倒入4分水，大火烧开，然后小火熬30分钟(这是第二次煎)。然后把第一次煎好的汤倒进第二次煎的汤里，搅拌均匀，然后放入适量的冰糖，然后冷藏就可以了。

尽管是一个小小的酸梅汤，它也反映出古人的用心和认真。古人有工匠精神，这正是现代人所缺乏的。很多饮料方子都需要花费大量的时间去思考和实践，需要反复研究，对一个人的耐心、细心、执着都很有考验。我们应该学习古人那专注于一贯性和毅力的精神！

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