墨鱼和土鸡的搭配你吃过吗（再多的调味也比不上食材的原汁原味）

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也不知是风寒，还是天气过于干燥，

或者追剧的时候嗑多了瓜子。

赶紧掏了一颗梨膏糖含着。

这长沙的冬天，比魔方攻击更难受的，

是冬日晴天莫名其妙的燥。

没有广东人民与生俱来的煲汤技能，

但整一碗汤出来还是阔以的。

我妈热情的给我安利了家里的墨鱼和土鸡。

Emmm...这个搭配，我好像还真没吃过。

何况，应该有很多人不喜欢墨鱼的味道吧，

除了墨鱼炖五花，偶尔吃一下里面的瘦肉，

其他的，真是以吃了对身体好为由焖下去的。

墨鱼炖鸡

Chef：土豆

主材：鸡半只

辅材：墨鱼（泡发）、姜片、清水

烹饪时间：120分钟（不含清水浸泡时间）

Step1

提前把鸡放水里浸泡了半个小时

所以就不汆水了，直接入砂锅

Step2

泡发的墨鱼放进去，姜片、清水

大火烧开，小火煲120分钟

注意别让水溢出来

额，就是这么简单。

我家炖汤都很简单，

虽然冰箱门上有黄芪、枸杞、党参等等，

但我还是比较喜欢简单点的味道。

我一直都喜欢用好食材来诠释烹饪，

再多的调味也比不上食材的原汁原味。

至于煲汤的方式，如果时间允许，

当然是选择砂锅文火慢慢煲啦。

— — End — —

文案：土豆 摄影：土豆

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