健康食疗——适合夏天食用的清热解毒菜谱

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炎热的夏季已经到来，一整天的天气温度都居高不下，很多人就因为这炎热的天气而没胃口吃饭，或者吃的不多，得不到全面的营养补充，所以这次就给大家带来非常适合夏天的菜谱，不但令你胃口大开，还能充分补充营养。

紫菜绿豆排骨汤

材料：排骨、紫菜、绿豆、姜、花椒

做法：排骨小段，姜拍破，紫菜泡开洗净，绿豆浸泡。锅中放满水，排骨、姜和适量花椒同煮。水烧开后撇去浮沫。煮约1小时，下绿豆。约半小时后下紫菜，烧开后关小火炖约1小时。盛碗前根据个人口味加少许盐和鸡精。功效：开胃排毒、清热利水。

清炒马齿苋

材料：马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜（白皮）、香油

做法：将马齿苋洗净，切成3厘米长，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；蒜子、姜切末。锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

功效：马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜具有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之功效；适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。注意：马齿苋禁与鳖甲同用。

红薯红豆汤

材料：红豆 ( 200克 )土豆 ( 100克 )红薯 ( 100克 )芋头 ( 100克 )山药粉 ( 50克 )糯米粉 ( 200克 )冰糖 ( 100克 )砂糖 ( 50克 )

做法：红豆煮熟，加冰糖、山药粉制成红豆汤；红薯、芋头分别洗净，去皮蒸熟。糯米粉加水拌匀，分三份，分别拌入红薯、芋头、土豆，揉成三种圆子，煮熟后加入红豆汤同食。

功效：具有补中和血、益气、生津止渴、润肠通便功效。

红豆具有清热解毒、健脾益胃、助消化、利尿通便、补血养颜、通气除烦的功效。

红薯红豆汤此甜品具有清热利湿、生津止渴、健脾益胃、利尿通便、补血养颜、通气除烦的功效。

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