吃纳豆（到底吃的是什么）

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★ 吃纳豆是在吃什么？★

吃纳豆，如果从上述的4个方面，即1、溶栓、预防血栓

2、预防出血

3、预防骨质疏松、增加骨密度

4、调节肠道菌群健康。

从这4个方面看，需要吃的成分是：纳豆激酶，维生素K2，纳豆枯草芽孢杆菌。

其中，纳豆激酶对应的是预防血栓和溶栓；而维生素K2对应的是预防出血，预防骨质疏松、增加骨密度；纳豆枯草芽孢杆菌则对应的是肠道菌群健康的调节。

因此，吃纳豆，就是这三个“成分”的含量要达到。否则，片面是要不得的。

★吃纳豆应该吃多少？★

有一句话常说，叫做“离开剂量谈”营养、谈功效、谈副作用，都是虚的。吃纳豆也是这样。当然，吃纳豆需要的成分是3个，那么这3个成分就要分别满足。

那么，每天应该吃多少呢？

从保健角度看，纳豆激酶的每日摄入量应该达到2000FU。有对应的症状者，可以适度多吃一些。如果是临床症状，也许最好是与医生商量着来。

维生素K2呢？成人每天大概在100～170微克就差不多了（也有说每天50～120微克的，但每天低于70微克，可能还是会有风险的），婴儿每天大概需要10～20微克。对出血风险大的人和骨质疏松患者，可以加大剂量，具体量也是因人而异，最佳选择是与医生商量。治疗剂量甚至可以达到“十毫克级”的，比如有以45毫克每日的剂量治疗骨质疏松。

纳豆激酶和维生素K2这两个成分的剂量，我个人的看法，一般在加倍的情况下还是可以接受的。比如维生素K2，从安全性看，有试验说日摄入90毫克维生素K2的两年双盲试验，也未发现任何不良反应。

需要分辨的是，吃的究竟是哪种维生素K2，常见的维生素K2有两种：MK-4和MK-7。维生素K1和MK-4，与MK-7是不同的。维生素K1和MK-4的每天需要量在毫克级，而MK-7则在微克级。

纳豆枯草芽孢杆菌呢？这个，实际上是多多益善，大部分情况下是吃不多的，除非能够搞到纯菌制剂，一次吃特别大的剂量。一般来说，含纳豆枯草芽孢杆菌的纳豆制剂，其枯草芽孢杆菌的剂量多在“亿/克”这个水平，鲜纳豆和全纳豆中的纳豆菌含量可能还要低一些。每天吃几个亿到十个亿的枯草芽孢杆菌，是没有什么不好的。比如说，我曾经有较长的一段时间每天吃自制新鲜纳豆150~200克，该会有多少纳豆菌啊？也是没有关系的，没发现什么不好。

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