超适合夏天吃的清淡家常菜 消暑清热（5分钟搞定）

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5月份的广东已进入炎热的夏天，36度的高温让人没有什么胃口，可以选择清淡的一些的家常菜。现在正是丝瓜上市的时候，市场上的丝瓜便宜又新鲜，丝瓜不但清甜味美，而且它的药用价值和美容效果也深受主妇的喜爱。夏天吃丝瓜，可以消暑去烦、生津止渴，丝瓜中的维生素B含量高，有利于儿童大脑发育及中老年人大脑健康，丝瓜有保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化的功效。在选择丝瓜时，要挑选颜色青绿、粗细均匀。

百合是传统的药食兼具的滋补佳品，百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪外，还含有钙、铁、胡萝卜素以及多种维生素，能起到润肺止咳、补中益气、养阴清热、清心安神的功效。我在这边市场只买到一袋袋包装的鲜百合，一袋3个，价格还蛮贵的，9块钱一包。这道菜三种颜色，十分清新，味道清淡可口，一端上桌，老公和孩子首先就夹这一道菜了，可想而知，多受欢迎。

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【材料】鲜百合3个，丝瓜1根，红椒1个，姜2片，花生油15克，盐3.5克，砂糖3克，料酒8克，生粉适量

【做法步骤】

1、丝瓜洗净刨去皮，只刨突出来的那层皮，不用全部刨掉，分成两份，切片。

2、红椒去蒂去瓤，切小块，百合一瓣瓣剥出来。

3、先用水煮百合几分钟。

4、然后将百合捞起来。

5、锅里加油烧热后，加入姜片。

6、倒入红椒、丝瓜和百合，加入适量盐和糖，炒至入味。

7、倒入少许料酒，炒匀，最后用生粉加水勾芡，翻炒几下。

这道小清新的家常菜就做好了，你喜欢吗？

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