福州地区三口之家的极简午餐 营养好吃（网友：居家又实惠）

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福州地区三口之家的极简午餐，营养好吃，网友：居家又实惠！热量低营养足，老公孩子吃得最高兴！

秋天了，早上起来感觉很舒服，人也变得精神起来，尤其周末时候，一家三口都聚在一起是最幸福的场面，每逢周末我都会很积极地早起去菜市场买菜，然后回来给父子2人做好吃的，我是福建人平日喜欢吃海鲜，每次将美食晒到朋友圈时候往往都羡慕我们，其实除了海鲜我们平日饭菜也是很接地气的，和北方人一样喜欢吃点肉什么的，一起来看看今天我们家的午餐吧。

今天的午餐四道菜，分别是：眉豆炒回锅肉，香酥龙利鱼，卤牛肉、蒜香蚝油生菜，另外主食是三米饭。

对于主食，南方人更偏向于吃米饭，而北方人喜欢吃面食，这是多年饮食上的区别，我们家偶尔吃下面条是可以的，如果主食不吃米饭那是太难受了。今年因为宅家的原因老公胖了很多，所以这段时间我会积极督促他减肥，除了保持适当的运动量，一日三餐也是要进行调整，清淡些多吃蛋白质的，少吃油炸高热量的，另外青菜多吃多喝水，尤其主食尽量减少淀粉摄入，所以杂粮是最好的选择，这几点适用所有要减肥健身的人。

【眉豆炒回锅肉】

老公减肥不代表我们餐桌就要全部是青菜，家里的儿子在长身体阶段，所以荤菜不能少，当然也不能太油腻，所以回锅肉搭配上豆类是最好的，将眉豆洗干净切断，五花肉焯烫后切薄片，准备适量的青蒜，郫县豆瓣酱，然后烧热锅冷饮放入五花肉片煸到变色，加入豆瓣酱、青蒜白翻炒出香味，接着将焯烫好的眉豆放入，加入生抽、料酒、陈醋少许、糖，翻炒均匀即可，很下饭的一道菜。

【卤牛肉】

对于要保持身材的人来说，这道卤牛肉是最好的营养了。很多人误区减肥就是不吃或者吃青菜，这样的结果是反弹时候胖得更多，减肥是适当运动加饮食调整。我家老公虽然在减肥阶段，但是营养不能少，而牛肉可以补充蛋白质，恢复体能，增强肌肉，所以是老少皆宜的美食。

【香酥龙利鱼】

福建人真的是每天离不开吃海鲜啊，哪怕是变着花样都要满足自己的味蕾，龙利鱼被称为“护眼鱼肉”，所以它特别适合整天面对电脑的上班族，还能增强记忆、保护视力。加上龙利鱼没有鱼刺，尤其适合孩子吃。

龙利鱼可以清蒸，可以红烧，偶尔适合我会这样做成香酥口味的，孩子爱吃极了。首先将龙利鱼加入盐和黑胡椒腌制5分钟，接着裹面粉、沾蛋液、最后拍上面包糠，油锅6成热，放入后转小火炸熟就可以，吃的时候可以搭配番茄酱、甜辣酱或者色拉酱都成。

【蚝油生菜】

秋天虽然凉快，但是天气很干燥，在福建这里温度到了中午还是很高的，所以多吃蔬菜多吃水是应对秋天最后的养生办法。蔬菜中我们家最喜欢吃生菜，一个是口感好，另一个原因是大家都知道的，生菜也叫“减肥菜”，水分多粗纤维也多，膳食纤维可以在肠道中吸收水分而膨胀，有促进胃肠蠕动、改善因为食物过于精细而造成的便秘，同时还能清热安睡，甚至对肠胃也是很好的。

这就是我们福建福州地区普通工薪一族的家常午餐，虽然没有大鱼大肉的，以实惠营养为主，但是一家人其乐融融在一起，就是世间最幸福的事情了。

好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。

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