夏天孩子点名要吃这道菜 不到5块钱成本（比肉还美味 百吃不腻）

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大家好，我是美美，苏州这边今天下了一天的雨，到处都是积水呢，不方便出门，老大放学都是朋友帮忙接回来的，家里就剩一颗西兰花和2个西红柿，没有荤菜吃只能吃点蔬菜吧，正好我和老大今天都想吃点蔬菜，那么如何让这两种看似不太搭的蔬菜融合的更美味呢，和美美一起来看看制作方法吧~

西兰花的营养不用多说，大家应该都明白！西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。不仅营养成分含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，就含有蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

番茄又叫做西红柿，既是水果，也是蔬菜，且含有丰富的营养价值和保健功效，日常生活中，多吃番茄可以养护我们的身体，常吃番茄有许多好处，通过了解番茄的营养价值和功效，能够帮助我们吃得更好、吃得更健康，轻轻松松养护好身体。番茄当中含有丰富的所含苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，这类物质可以促进人体胃酸的分泌，增加胃酸的浓度，对脂肪以及蛋白质的吸收消化能够起到很好的作用，亦有助于肠胃疾病的恢复。有肠胃疾病和便秘的患者可以多食用番茄，推进胃肠道的修复和疾病的改善。

主要食材：西兰花、西红柿、盐、油，蒜瓣。

制作方法：

1，西兰花因为长得比较特殊，叶子都是一小朵凑在一起的，清洗起来也得仔细一点。我们先给西兰花泡水，放温水，再往里面加食用盐，泡大概五分钟就捞起来。

2，放到水龙头底下用流水冲洗干净，然后切成小朵。

3，西红柿清洗干净切成小块备用。

4，再拍几颗大蒜切成蒜末。

5，起锅烧油，放入蒜末煸炒出香味。

6，接着倒入西红柿，翻炒大概一分钟，把西红柿的汁水炒出来。

7，然后倒入西兰花，加入少许食用盐。

8，翻炒到西兰花全部变色即可出锅。

9，好了，一道色香味俱全的蔬菜就炒好了，老大说好久没有吃西兰花了，这样烧比肉还香，不一会就吃掉了一盘。你也试试吧！

健康养生小贴士：

1）刺少的鱼适合蒸制，比如江团、鲈鱼、多宝鱼、武昌鱼等。能尽可能保持鱼肉完整以及营养，肉质细腻。

2）黑鱼、黄鱼、鲫鱼等适合熬汤，可与膳食纤维丰富的豆类、山药、薯类搭配。鱼汤含嘌呤、大分子蛋白质较多，痛风患者、肝肾功能低下者不宜多食。

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