入秋了 我家的午餐（4菜1汤1点心 营养好吃 家人吃得很满足）

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入秋了，天气越加凉爽，家里人的食欲都好了不少，今天是周末，休息在家就想着给家人做顿好吃的，孩子想吃点心，就给孩子做了南瓜糕，孩子吃得很开心。秋季的时候要多喝汤水，这种天气喝鸡汤真的很舒服呢~今天的午餐4菜1汤1点心，您来看看喜欢吗？

【榨菜炒肉丝】

榨菜100克，猪前腿肉或里脊肉200克，胡椒粉1克，糖10克，玉米淀粉10克，酱油20克，料酒5克，温水小半碗，大蒜3克

1，榨菜先清洗干净切成细丝，可以试一下咸淡，太咸的要用清水浸泡变淡。

2，猪肉切成肉丝，往肉丝里加入淀粉，5克酱油和胡椒粉，料酒，抓匀腌制10分钟。

3，热锅，倒入适量的油，小火爆香蒜末。

4，倒入肉丝快速翻炒散开，倒入榨菜丝翻炒，倒入剩余的酱油和糖翻炒出香气。

5，最后加入半碗温水大火煮沸后，收汁即可出锅。

【肉丝香干】

香干150克，猪肉150克，葱花适量，辣椒段少许，酱油15克，蚝油10克，清水小半碗，料酒5克，蒜末2克

1，香干洗净切丝，猪肉切丝加入少许淀粉抓粘。

2，热锅，放入适量的油，爆香蒜末后倒入肉丝翻炒。

3，加入酱油蚝油料酒翻炒均匀后铲出备用。

4，就着锅放入适量的油，中火倒入香干翻炒2分钟，倒入肉丝翻炒。

5，加入盐和辣椒酱调味加入清水焖一下，大火收干汁倒入葱花翻匀即可出锅。

【南瓜蒸糕】

南瓜250克，新良糯米粉适量，玉米淀粉20克，蔓越莓馅或豆沙馅适量

1，南瓜去皮切小块放入蒸锅里蒸熟，将蒸好的南瓜泥放入料理机内搅打成细腻的南瓜泥。

2，加入糯米粉和玉米淀粉揉成团。

3，将面团分成9份，蔓越莓馅揉成9份大约15克一份，取一个面团，按扁，放入蔓越莓馅。

4，收口包紧朝下垫上油纸防粘放在烤盘上。

5，用牙签压出南瓜的条纹，放入蒸锅，用纯蒸模式蒸15分钟即可。

【柠檬醪糟鸡翅】

醪糟60克，盐3克，姜片5片，鸡翅9个，生抽20克，蚝油5克，香水柠檬半个

1，鸡翅清洗干净，将调料放入鸡翅内。

2，香柠用盐揉洗一下外表，取半个切成薄片放入鸡翅内，抓匀腌制2小时。

3，将鸡翅用厨房用纸吸干表面水份放入锅内煎，腌制的汁不要扔，留着还有用。

4，大约2分钟左右翻面，大概翻2遍即可两面出香气。

5，将腌制鸡翅的汁加入一碗清水混合，倒入锅内，盖上锅盖焖8分钟左右即可出锅。

【木瓜飞鸡汤】

木瓜300克，土鸡半只，红枣8颗，虫草花1小把，枸杞1小把，姜片4片，米酒50克，盐4克，胡椒粉3克，热水适量

1，红枣，虫草花和枸杞先用水浸泡10分钟左右。

2，鸡肉切小块，青木瓜去皮切成1CM厚度的片状。

3，热锅，放入适量的油，先把姜片爆香，接着把沥干水的鸡块放入锅里翻炒至一半变色，倒入米酒快速翻炒。

4，鸡块全部变色后，加入红枣，虫草花和枸杞，撒上胡椒粉翻炒均匀。

5，倒入适量的热水，大火煮沸转小火熬煮20分钟后，倒入青木瓜片。

6，再熬煮10分钟，调入盐调味即可出锅。

【甜辣萝卜丝】

青萝卜一根，小米椒1个，盐3克，糖10克，米醋30克

1，青萝卜去皮后洗干净表面，用擦丝器擦成丝。

2，将剩余的盐和糖，米醋，小米椒混合成糖醋汁。

3，倒入萝卜丝里，用筷子拌匀至所有萝卜丝能沾上糖醋汁。

4，腌制10分钟左右即可上桌。

周末，给家人准备的4菜1汤1点心，清爽开胃，婆婆直夸我能干，我们家的午餐这样吃，您喜欢吗？留言晒一下你们家的餐桌都吃些什么菜吧~

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