养生食府之莲藕三杯吃（益气养血美容）

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秋季正是藕上市的季节，民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，秋季里经常食用藕对改善女性气色大有裨益。

中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长痘痘的患者食用。煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。

藕的食用方法有很多，既可单独做菜，也可与其他食物搭配使用。

养生食府

1。甘麦枣藕汤：莲藕250克，小麦75克，甘草12克，红枣5枚，盐1小匙。小麦洗净，泡水1小时；然后将小麦、甘草、红枣放入砂锅中，加入适量水煮开，加入莲藕以小火煮软，再加盐调味即可。此汤具有益气养血、宁心安神的作用，特别适合失眠、心烦、气色不佳的人食用。

2.鲜藕炒肉片：鲜莲藕500克，猪瘦肉250克，油、调料各适量。鲜藕洗净去青皮切 薄片，猪瘦肉洗净切片调味。先起油锅将肉片炒至八成熟，放λ藕片，炒至爽熟，调味 即成。滋阴清热，凉血。适用于血瘀型酒糟鼻。鲜藕甘寒，凉血散瘀；猪瘦肉甘成平滋阴润燥，益血。

3.莲藕糖水：鲜莲藕400克，红糖适量。莲藕洗净去青皮切片，放亼砂锅内，加水适 量，煲至藕片熟透，根据患者口味下糖。清热凉血，活血祛瘀。莲藕甘寒，与甘温之红 糖相伍，有活血祛瘀的作用，适宜于酒糟鼻瘀血较重之患者。

禁忌

孕妇应该忌食莲藕，否则会引起不良的破血作用。

另外，莲藕性冷，脾胃虚寒的人 应忌食。

煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑，但可以用铝合金制品。

本文内容来源《中医大百科》

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