素食小炒菜：妈妈做的几道素菜 让你感受家的味道（营养还丰富）

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不知道你们的家里面是爸爸做饭还是妈妈做饭，反正小编的家里面是妈妈做饭的，小编会做饭也是多亏了妈妈，有的时候身在外地的话第一个就是想念妈妈做的菜了，今天小编就带大家进入小编的家，来介绍几道小编的妈妈最喜欢做的素菜，让你感受到家的味道，营养还丰富，喜欢的一起来看看吧！

蒜蓉西兰花

小编妈妈最喜欢做的第一道菜就是蒜蓉西兰花，西兰花和菜花还是有区别的，想对于来说西兰花的口感是比较脆的，里面的营养也是比较丰富的，这样在西兰花里面放入蒜蓉是一种绝美的搭配的，这样能使西兰花的味道更加的凸出的，这道菜小编也是比较喜欢吃！

材料：蒜、西兰花、盐、糖、蚝油、生抽

做法：1，我们首先把西兰花清洗干净，用刀或者是剪刀把西兰花切成小块，不过小编建议做好是要用剪刀这样是比较安全的，蒜要多弄一点，然后切成蒜末就可以做饭了

2，在锅内放入水等到水热的时候，在锅内放入西兰花2-3分钟左右捞出放在冷水里面

3，在锅内放入油，这样在锅内放入大量的蒜末炒香，然后在锅内放入西兰花爆炒

4，炒西兰花的时间不要太长，这样在锅内放入蚝油、生抽翻炒均匀，最后放入一点的盐和糖翻炒均匀，这样蒜蓉西兰花就可以吃了

拔丝红薯

拔丝红薯这道素菜的口感是比较甜的，这样的一道菜是小编小时候妈妈经常会做的一道菜，这道菜的口感外面的糖是比较脆的，但是里面的红薯又是比较软的，这样也是比较适合小朋友吃的，营养又健康，有孩子的妈妈可以尝试做这道菜试试。

材料：红薯、面粉、糖、鸡蛋、盐

做法：1，我们把红薯去皮，这样在碗中放入适量的面粉和鸡蛋在加入一点的水搅拌均匀，然后放入红薯都沾上面粉备用

2，在锅内放入油，油尽量放多一点这样把红薯放入锅内炸，炸到变色以后捞出

3，这时候在锅内留油，再放入大量的白糖翻炒，在炒的时候一定要不停的搅拌，这样里面的糖丝才能会更加的成型的

4，这时候在锅内放入一点的盐是防止油腻的，接着在锅内放入红薯翻炒蘸上糖就可以出锅了

麻婆豆腐

麻婆豆腐这道菜是属于川菜的一种了，这道菜的口感是比较辣的，也是比较的下饭的，小编的妈妈做这道菜是非常的好吃的，豆腐的口感我们知道是比较嫩的，也是比较的好消化的，这样吃起来也是比较开胃的，让你在外面也能感受到家的味道的。

材料：豆腐、豆瓣酱、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、糖、淀粉、干辣椒

做法：1，我们把豆腐切成块，葱姜蒜切末这样准备完以后做饭就是比较的方便的了

2，在锅内放入油，这样在锅内放入葱姜蒜、干辣椒炒香，然后在锅内放入豆瓣酱翻炒

3，这样在锅内放入适量的水大火煮开，这时候在锅内放入豆腐轻轻搅拌，加入老抽、生抽翻炒均匀

4，这样放入水以后炖分钟左右，放入淀粉水，加入盐和糖这道美味的菜就可以了

喜欢吃素菜就来浮云小厨房让你发现不一样的美味，这样的佳肴你们看得过瘾了吗？是不是觉得不够看的，那么就赶紧来关注小编吧，每天会分享不一样的美食做法，让你的生活更加的有品质，让你的身体更加的健康，多吃素菜也是非常的好的，喜欢这篇文章的，别忘了点赞、分享和收藏。

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