农村有种野草 以前喂猪都不吃（如今成上好野菜 8元一斤）

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最近几年，随着人们养生观念的不断提升，绿色食品越来越受到大家的欢迎，很多农村以前不出名的野菜开始摆上了人们的餐桌，其中不乏一些让农民头疼的野草，比如灰灰菜，荠菜等等，可以说是咸鱼大翻身。其中有一些野菜的价格甚至比肉还贵，因为现在农村环境的破坏和改变，很多野菜已经不多见了，可以说是一菜难求。不过今天小编要给大家介绍的这种野草，数量还是比较多的，以前喂猪都不吃，如今却成了上好的野菜。

它就是马齿笕。马齿笕是农村非常常见的野草，也是让农民讨厌的野草。它的分布范围特别广，可以说全国都有分布，而且都是成片生长，生命力和繁殖力特别顽强，经常和庄稼抢夺土地里的养分，如果只是单独的把它拔出来不加以处理的话，它还是会活下去，因此，非常让农民头疼，农民恨不得把它除干净，更别提吃马齿笕了。

马齿笕之所以喂猪都不吃，是因为马齿笕有一股酸味，和醋的味道差不多，猪也不爱吃，就更别提人了。随着人们对马齿笕不断的研究发现，原来马齿笕含有丰富的维生素和脂肪酸，对人体有很大的好处，人们开始尝试春天采摘一些嫩的马齿笕来吃，发现竟然可以吃，于是吃它的人就逐渐的多了起来。

那么马齿笕该如何吃呢？其实很简单。马齿笕可以凉拌，也可以炖菜，因为它有一股独特的酸味，建议大家不要放太多，毕竟很多人不太习惯它的气味。它的叶子可以用来做汤或者炖菜，也可以用醋腌制来吃，就和平时咱们吃的咸菜差不多，也算是一味不可多得的凉菜了。

马齿笕凭借着它独到的特点，现在一跃成为了人们推崇的养生野菜。小编前几天去超市买菜，发现有卖马齿笕的，标价为8元一斤，不得不说，现在马齿笕很受人们的欢迎。不过仍然还是有很多人无福消受，一是它的价格比较贵，二是它的酸味一般人接受不了，但对于爱吃它的人来说，还是没什么问题的。

不过小编相信，随着更多人对它的重视，早晚有一天大家会接受这种酸溜溜的食材，让它发挥出应有的价值。不知道朋友们吃过马齿笕吗？你能接受那种酸味吗？欢迎下方留言交流哦

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