孩子挑食 我们不知吃啥（这道菜一招搞定 连汁都吃光光）

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豆豉蒜姜沫蒸梅头肉

很多时候，我们会为今天吃什么而犯愁，吃来吃去总觉得没什么好吃的，特别是下饭菜，家里有孩子的更是头大，有的孩子看似什么都吃，其实他们是没遇到自己特别喜欢的。放假前一天煮了卤肉饭给小朋友吃，有的孩子连吃三碗，一边吃还一边说，今天的饭好好吃哦，姐姐你以后多做点这样的饭，真的好吃极了。本来想尝尝的，结果还有孩子没吃饱，拿着碗说:姐姐明天还做吗？看着孩子眼巴巴的样子，心里很是过意不去，不过也暗自开心，毕竟，孩子们不挑食了，都乖乖吃饭了。大厨今天的这道菜，别说孩子，就连我们成年人都觉得好吃得很，肉好吃，汁拌饭那叫一个绝啊。那我们就一起来看看这道菜的操作过程吧

所需食材: 梅头肉一斤

所需配菜及调味料:豆豉、生蒜沫、姜沫、食盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒、玉米粉

操作步骤: 1:梅头肉洗净切大拇指宽厚条，2: 热锅冷油炒香生姜生蒜沫 3: 切好的梅头肉放适量食盐、少许白糖，胡椒粉，鸡精，豆豉、炒香的姜蒜沫，适量玉米粉和花生油一起搅拌均匀4: 蒸锅里放水烧开后，再将调好料的梅头肉上锅蒸，大火蒸十二分钟熟即可。

端上桌，好看的颜色吸引着所有人的眼球，最开心的当数孩子和老人，不肥却有张力梅头肉质，嚼在嘴里，所有配料的香味和猪肉的鲜香交织在一起，形成了别具一格的诱人味道，浓而不腻，很有弹性，让人很是回味，是那种有故事的回味。

豆豉特有的味道通过高温，将精华溶于肉里和汁里

夹一块看看，肉很倔强的弹跳着，薄薄而透明的玉米粉很合适的轻轻包裹住肉，使肉质始终保持着鲜嫩状态，

特别用汁来拌饭，那个美啊，让人久久不能忘怀，咸淡刚刚好，孩子连碗里的一粒豆豉都吃完。老人的牙大多都不太好，所以嫩滑的肉质也很适合老人。

一一味唻

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