虾仁蛋炒饭的正宗做法（好吃饱腹还不胖）

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每次打电话给妈妈，老妈总会说一句：“一个人在外，要好好吃饭呐！”我在电话这一头都如小鸡啄米般点着头~

其实，一个人在外，想好好吃饭不难，但难的是有时候既想好好吃饭，但却又懒得煮菜，往往这时候小姿就会做饭菜一锅出的美食。连米饭带菜一锅炒好，简直就是懒癌者们的福星呀！

说起炒饭

宝宝们都知道

营养丰富、简单好做

炒饭怎么能做的好吃又不胖了？

今天，小姿就来教你一招，

做出美味又饱腹的虾仁炒饭！

虾仁 米饭 鸡蛋 玉米 青豆

1、鸡蛋加入少许料酒打散

2、鸡蛋放入锅中炒熟，盛出备用

3、虾去虾线，放锅中煮一下，变色即可；蔬菜粒也顺便煮一下捞出

4、另起油锅，将米饭倒进去，快速翻炒至粒粒分明

5、加入虾仁和蔬菜粒大火翻炒均匀

6、最后加入鸡蛋碎，盐、胡椒粉、辣椒粉、鸡粉、五香粉调味

7、翻炒均匀，炒饭也就成功了

8、很开胃很有营养的一道炒饭，虾仁很脆，色泽鲜艳

9、再配碗蔬菜汤或豆浆，一顿早餐呈上咯。

10、虾仁营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物

小贴士

1、做炒饭要选用隔夜米饭，最好不是蒸的很软的米饭，蒸米饭时米饭和水的比例是1:1就好。

2、米饭放入炒后，刚开始是一块一块的，用铲子将米饭压平，再翻炒就可以松散了。

3、虾仁易熟，变色即可出锅

4、炒饭我没放盐，个人喜欢酱油的颜色，就只放了酱油调味。整个炒饭口味清淡，喜欢重口味的还可以加其他调料。

5、锅热一下，炒饭就不会粘锅。饭团炒不松散可以加入一点料酒，那么一炒就很松散了，但前提是冷饭要干一点。

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