皮蛋瘦肉粥营养丰富（是一种广东省的地方传统名小吃）
2023-07-02 分类：养生资讯
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皮蛋瘦肉粥， 是一种广东省的地方传统名小吃。
皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。
不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。
瘦肉事先用调料腌制一下有了咸鲜味，最后和粥再煮后吃起来口感较好。
煮时根据自己家所用的是电饭锅还是煮锅可以自行调整煮制时间，煮到粥水渐浓后要用勺不时搅动，这样避免粥粘到锅底。
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